Kan sukker forårsage oppustethed og smertefuld gas?

Oppustethed og gas er det værste. Når det sker, har du to muligheder: hold det og lide, eller lad det hele ud og få andre i rummet til at lide. Der er masser af fødevarer, der kan forårsage oppustethed, så nogle gange kan det være vanskeligt at finde præcist, hvor dine smertefulde farts kommer fra.

Nogle mennesker kan ikke fordøje visse sukkerarter korrekt. Kredit: dlerick / iStock / GettyImages

Men hvis du bare tog ned to øer med stenet vejis og tænkte: "Ugh! Sukker giver mig gas, " er du måske ved noget. Nogle mennesker har problemer med at fordøje visse sukkerarter, som lactose og fruktose, eller har underliggende fordøjelsesubalance fra SIBO (tyndtarmsbakteriel overvækst). Hvis du er i en af disse grupper, kan sukker efterlade dig med oppustethed og smertefuld gas, selv timer efter at du har spist det.

Tip

Nogle mennesker kan ikke fordøje bestemte sukkerarter, som lactose og fruktose, eller sukkeralkoholer, som sorbitol. Hvis du falder ind under denne kategori, vil du sandsynligvis bemærke, at du får oppustethed og gas efter at have spist dem. Visse fordøjelsesforhold, som SIBO, gør også intolerance over for sukker mere sandsynligt.

Hvad forårsager gas?

Oppustethed og gas udvikler sig i første omgang i din tyktarm (specifikt tyktarmen), som er hjemsted for et stort antal ufarlige bakterier, der hjælper dig med at nedbryde den mad, du spiser, og holde hele din krop sund.

Når visse typer fødevarer, som sukker, stivelse og fiber, der ikke er blevet helt fordøjet, når tyktarmen, har bakterierne en fest. De spiser de ufordøjede fødevarepartikler - en proces kaldet gæring - og skaber gas i form af kuldioxid, brint og metan (som giver en sprold sin karakteristiske lugt) som et biprodukt.

At have lidt gas er helt normalt. De fleste mennesker laver cirka 1 til 4 pints (det er 2 til 8 kopper) hver dag og passerer den gas (enten gennem bumling eller farting) omkring 14 gange om dagen, ifølge Johns Hopkins Medicine. Hvis du har overskydende oppustethed og gas, er det dog ikke normalt, men generelt et tegn på, at din krop ikke er enig med noget, du spiser.

Nogle gange kan det være vanskeligt at finde ud af, hvor det kommer fra, men en elimineringskost kan hjælpe dig med at identificere visse fødevarer, der forårsager oppustethed. Hvis du har mistanke om, at sukker kan være spørgsmålet, kan du starte med at fjerne kilder til det fra din diæt og gå derfra. I situationer som disse er det ofte yderst nyttigt at arbejde tæt sammen med en kvalificeret ernæringsfysiolog, der kan hjælpe dig med at lede processen.

Sukker giver mig gas

Ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders, kan de fleste fødevarer, der indeholder kulhydrater, forårsage gas; og sukker er alle kulhydrater. Der er dog nogle specifikke sukkerarter, der forårsager mere gas end andre. De er:

Fruktose - det vigtigste sukker i frugt. Det er også føjet til en masse forarbejdede fødevarer i form af høj-fructose majs sirup.
Laktose - det vigtigste sukker i mælken. Laktose er især problematisk og gasdannende for mennesker, der ikke kan fordøje den korrekt (en tilstand kaldet lactoseintolerance).
Raffinose - et sukker, der findes i bønner. Selvom du sandsynligvis tænker på søde ting, når du hører ordet sukker, indeholder bønner og nogle grøntsager sukker.
Sorbitol - (teknisk set en sukkeralkohol) findes i visse frugter (æbler, ferskner, pærer og svesker). Det bruges også som et alternativ sødestof i madvarer med små kulhydrater og slik.

Disse sukkerarter kan sandsynligvis forårsage gas selv i nogen med et sundt fordøjelsessystem, men hvis du har visse betingelser, der gør fordøjelsen af nogle af dem vanskelige, bliver dine chancer for at udvikle oppustethed og gas endnu højere.

Fruktose og laktoseintolerance

Fruktoseintolerance og laktoseintolerance er to forskellige betingelser, men de har lignende egenskaber. Hvis du er intolerant over for en bestemt type sukker eller kulhydrat, betyder det, at du ikke kan fordøje det ordentligt. Når dette sker, i stedet for at blive nedbrudt i de tidligere fordøjelsesstadier, rejser disse sukker næsten fuldstændigt intakt til bakterierne i tyktarmen og bliver grundlæggende et stort Thanksgiving måltid.

Mens bakterierne normalt får det, der er tilbage fra fordøjelsen, får de i dette tilfælde hele sukkeret. Når de spiser - eller gærer - producerer de større mængder gas end normalt. Når denne gas opbygges i din fordøjelseskanal, kan den resultere i ubehagelig oppustethed.

Som navnene antyder, betyder fruktoseintolerance, at du ikke kan fordøje fruktose (det vigtigste sukker i frugter, honning og nogle grøntsager), og laktoseintolerance beskriver en manglende evne til at fordøje lactose (som findes i is, mælk, ost, creme fraiche, yoghurt og andre mejeriprodukter).

I henhold til en rapport fra januar 2014 i Aktuelle Gastroenterologirapporter bliver intolerancer over for disse typer kulhydrater stadig mere almindelige, men alligevel er de ofte ikke genkendte og dårligt håndterede, når de er. Rapporten bemærker også, at forekomsten af fruktoseintolerance er steget eksponentielt med stigningen i forarbejdet fructose-forbrug (i form af majsfrugt med høj fruktose).

En anden ting at huske er, at saccharose, som er det kemiske navn for almindeligt bordsukker eller rørsukker, er et komplekst sukker eller disaccharid, hvilket betyder, at det består af to mindre sukkerarter. I dette tilfælde er de to sukkerarter glukose og fruktose. Hvis bordsukker giver dig problemer, kan det være et resultat af fructosen deri.

Hvad med SIBO?

Ligesom fruktoseintolerance er SIBO eller tyndtarmsbakteriel overvækst også et mere markant problem. Når nogen har SIBO, vokser tarmbakterier og formerer sig i tyndtarmen i stedet for tyktarmen (eller tyktarmen). Selvom der er nogle bakterier, der lever der naturligt, udvikler SIBO sig, når disse tal er ude af kontrol.

Din tyndtarme er, hvor en masse fordøjelse finder sted. Normalt fungerer muskelsammentrækninger og fordøjelsessafter, der bliver dumpet i det, sammen for at nedbryde maden, før den bevæger sig sammen. Men når der er for mange bakterier i tyndtarmen, kommer de først til at knaske. Når fødevaren når dem, begynder de at nedbryde den og producerer overskydende gas, der kan forårsage alvorlig oppustethed. Og ligesom bakterierne i tyktarmen foretrækker disse bakterier kulhydrater som sukker som fødekilde.

Michael Cline, DO, en gastroenterolog ved Cleveland Clinic, siger, at SIBO ikke er en sygdom i sig selv, men snarere et symptom på noget andet i tarmen, der er forkert. Nogle mulige forhold, der kan forårsage SIBO, er: