Den perfekte bagel er en blanding af blødt og seigt. Det er himmelsk på første dag. Det er acceptabelt at spise på dag to. Men på dag tre kan du måske bryde en tand, der prøver at spise den til morgenmad. Når brød dehydrerer, bliver det uaktuelt. Heldigvis er der flere tricks, som du kan bruge til at blødgøre en hård bagel.
Mikroovn
Læg din uaktuelle bagel på en mikrobølgesikker plade, og børst en lille mængde varmt vand over toppen af bagel. Dæk derefter bagel ind i et papirhåndklæde og mikrobølgeovn i 10 til 20 sekunder, eller indtil det er blødt at røre ved. Vandet vil regelatinisere stivelsen i bagel, og det vil være lettere at tygge.
Damp det
Den sidste bagel i posen kan faktisk genoplives. Pakk bagel i et fugtigt papirhåndklæde, indpak det derefter helt i folie og pop det ind i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 20 minutter. Dampen blødgør bagel. Hvis du har adgang til en elektrisk damper, kan du bruge det, da det blødgør bagel på samme måde.
Dyp det
Afhængig af sejheden i den uaktuelle bagel, kan du dyppe den i suppe eller sprede den med hvidløgssmør. Prøv at sprede det med smør, rist det, og sæt det derefter direkte i suppen i bidder. Væsken blødgør brødet.
Se inden du spiser
Hvis en bagel ser hvid, grøn eller uklar ud, må du ikke spise den. Disse egenskaber kunne indikere skimmel, mikroskopiske svampe, der kan resultere i en alvorlig allergisk reaktion eller endda madforgiftning. Skimmelsvamp kan udvikles hvor som helst fra flere dage efter køb af bagels til flere uger, afhængigt af niveauet af konserveringsmidler i brødprodukterne. Kontroller altid dine brødprodukter for skimmel, før du spiser, da skimmel kan vises enten på overfladen eller under overfladen af fødevarer. Dampende, mikrobølger eller på anden måde genbruge uaktuelle bagler fjerner ikke skimmel - og du kan ikke bare afskære de mugne dele, da skimmelsvamp på overfladen betyder, at skimmel har spredt sig gennem hele bagelen.
