Når du tænker på hamburgere, er det mere sandsynligt, at du ser dem grille på baghaven grill end bagning i ovnen. Mens hamburgere typisk tilberedes ved stegning eller grilling, kan du også bage dem. For at forhindre, at hamburgere tørrer ud og falder fra hinanden i ovnen, skal du tilføje ingredienser til hamburgerkødet. Brug formalet chuck, der indeholder noget fedt, når du bager hamburgere.
Browning
For at skære fugtigheden ned i hamburgerkagerne og brun ydersiden af burgere, kog dem i en gryde med olie i et par minutter, før de bages. Opvarm 1 spsk. af vegetabilsk olie i en stegepande over medium varme i fem minutter. Øg varmen til høj, og anbring patties i panden og kog dem i to minutter på hver side, ifølge The Food Network. Overfør patties til en bagefad.
saucer
Når du bager, trækker du fugtigheden fra burgeren og kan ende med en udtørret hamburger. For at holde burgere fugtige i ovnen skal du blande hamburgerkødet med en velsmagende sauce. Taste of Home anbefaler at kombinere ketchup, eddike, vand, sennep og brunt sukker for at lave en sauce. Hæld saucen over patties før bagning.
Madlavningstid
Hamburgere kan holde sig til bagepladen, så smør fatet, inden du placerer hamburgere i den. Hamburgere kan bages uafdækket i en ovn, der er forvarmet til 450 grader Fahrenheit, og det bør tage ca. 10 til 11 minutter for mellemstore burger og 13 til 15 minutter for godt gjort. Hvis du ønsker at tilføje ost, skal du placere den oven på burgere i de sidste to til tre minutters bagning.
bagende
Som et alternativ til bagning i ovnen kan du stege hamburgere i din ovn. Når du steger hamburgere, skal du placere dem tre til fire inches væk fra varmeelementet for at forhindre forkulling. Brug den højeste temperatur på slagtekyllingen, og drej og drej hamburgeren hvert tredje minut. Den samlede tilberedningstid bør tage ca. 12 minutter for velfærdede burgere.
