En cremet, tykkere version af traditionel mælk, fordampet mælk har fjernet halvdelen af sit vand gennem en opvarmningsproces. Næringsstofferne i mælken bevares dog, hvilket gør det til en nærende tilføjelse til din kost. Ud over almindelig fordampet mælk tilbyder varemærket Carnation også fedtfattige og fedtfrie versioner, der hver har sine egne ernæringsfakta. Når du lærer, hvordan de stables op mod hinanden, kan du vælge den bedst fordampede mælk til dine formål.
Fordampet grundlæggende ernæring for mælk
En ounce med regelmæssig fordampet nellike fordampet mælk indeholder 40 kalorier og 2 gram fedt, hvoraf 1, 5 gram er mættet. Det er ca. 7 procent af dit daglige mættede fedtindtag. Begrænsning af dit mættet fedtindtag kan holde dit blodtryk og kolesterolniveauer normale, ifølge Harvard School of Public Health. Der er også 10 mg kolesterol i 1 ounce regelmæssig fordampet mælk, der kun er ca. 3 procent af din daglige grænse. En ounce Carnation med fedtindhold på 2 procent fordampet mælk indeholder 25 kalorier, 5 mg kolesterol og 0, 5 gram fedt, hvoraf ingen er mættede. Fedtfri nellike fordampet mælk har 25 kalorier og intet fedt eller kolesterol.
Kraftigt protein
Som traditionel mælk indeholder fordampet mælk protein, et næringsstof, der hjælper med at forsyne dig med energi og holder dine celler, væv og muskler til at fungere normalt i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. En ounce med regelmæssig, reduceret fedt eller fedtfri nellik fordampet mælk indeholder 2 gram protein. Kvinder har brug for 46 gram protein pr. Dag, så en portion ounce af fordampet mælk er 4 procent af dette mål. Mænd skal have 56 gram protein hver dag, og en ounce del af fordampet mælk er ca. 3, 5 procent af den anbefaling.
Lad os høre det for calcium
Selvom fordampet mælk ikke leverer så meget calcium som almindelig mælk, er det stadig en anstændig kilde til dette knogleminerende mineral. En ounce portion regelmæssig, reduceret fedt eller fedtfri nellik fordampet mælk leverer 8 procent af din daglige anbefalede mængde til kalk. Det betyder ca. 80 milligram calcium mod de 1.000 milligram, du har brug for hver dag. Til sammenligning indeholder en 8 ounce portion regelmæssig mælk cirka en tredjedel af det calcium, du har brug for om dagen.
Brug af fordampet mælk i din diæt
Andedampet fordampet mælk vil opbevares i flere måneder på hylden, men når den først er åbnet, skal enhver ubrugt mængde køles øjeblikkeligt. Hvis du ser på dit indtag af mættet fedt eller kolesterol, er de reducerede fedt- og fedtfrie versioner af nedsænket fordampet mælk gode muligheder. Ulempen er imidlertid, at der er lidt mere natrium i de fedtfri og fedtfattige versioner, skønt mælken stadig er ganske lav i natrium. Brug nellik fordampet mælk i stedet for fløde i din kaffe eller te, eller brug den i fløde suppe eller gryderet opskrifter i stedet for tung fløde eller halv og en halv.
