Spise fødevarer med et lavt glykemisk indeks kan hjælpe med at forhindre svinger i blodsukkerniveauet. Dette er især vigtigt for mennesker med diabetes. Fordi mange frugter er søde, kan de pakkes med sukker, der øger deres glykæmiske indeks. Hindbær er imidlertid relativt lavt i kulhydrater og har et lavt glykemisk indeks.
Glykæmisk indeks
Det glykæmiske indeks måler, hvordan mad påvirker blodsukkeret. Mad med høje glykemiske indeksværdier fører til et større spring i blodsukkerniveauet, mens fødevarer med lave glykæmiske indeksværdier fører til et mindre stød i blodsukkerniveauet. Fødevarer, der har store mængder fedt og fiber, har et lavere glykæmisk indeks.
Hindbær glykæmisk indeks
Den glykæmiske indeksværdi for hindbær er ikke anført i mange velrenommerede glykæmiske indeksdatabaser. Creative Gourmet-webstedet bemærker, at hindbær har et lavt nok kulhydratindhold, som deres glykæmiske indeks kan være svært at måle. University of Sydney's Glycemic Index-websted giver en værdi for hindbær-spredning uden sukker tilsat 26. Denne spredning kan sandsynligvis betragtes som en god repræsentation af hindbærglykæmisk indeks, og værdien af 26 betyder, at hindbær har et lavt glykemisk indeks værdi. Fødevarer med et glykæmisk indeks under 55 klassificeres som fødevarer med lavt glykemisk indeks. Et glykæmisk indeks på 56 til 69 er medium, og fødevarer med højt glykemisk indeks har en værdi på 70 eller mere.
