Crunchy rå selleripinde laver en nærende snack til at hjælpe med at styre din vægt. Du får essentielle vitaminer og mineraler fra selleri, der er nødvendigt for at bevare dit generelle helbred og holde dit immunsystem bedst. Prøv at dyppe selleripinde i en lille mængde salatdressing med lavt fedtindhold, hummus eller jordnøddesmør for lidt ekstra smag. Eller tilføj selleri til supper, gryderedder og gryderoller for at øge volumen og næringsindhold.
Kalorier, fedt og protein
Selleri er en kalorifattig og fedtfri mad, der er perfekt til at hjælpe dig med at tabe eller opretholde din vægt. Den består af 95 vægtprocent vand. Al denne væske hjælper dig med at føle dig fuld og tilfreds uden at bidrage med mange kalorier. Fra 2 mellemstore selleri, ca. 8 inches lang, får du kun 12 kalorier og 0, 2 gram fedt. Der er også mindre end 1 gram protein pr. Servering af selleri.
Kulhydrater
Selleri er en mad med lavt kulhydratindhold, der passer godt ind i en måltidsplan for diabetes eller lavkolhydratdiæt. At spise selleri påvirker ikke dit blodsukker meget, fordi det kun indeholder 3 samlede kulhydrater pr. Portion. Cirka 1, 5 gram af dette kulhydrat er kostfiber, som er ufordøjelig men vigtig for dit helbred. Fiber absorberer vand og kvælder i din fordøjelseskanal for at give bulk og holde fødevarer bevæger sig gennem din krop. Spise en passende mængde kostfiber kan hjælpe med at regulere fordøjelsen, opretholde din vægt, sænke kolesterol og endda forhindre visse former for kræft, ifølge Colorado State University Extension.
Vitaminer
At spise selleri som en del af en afbalanceret diæt hjælper dig med at imødekomme dit daglige behov for vitamin K. En servering af selleri giver 23 mikrogram vitamin K, hvilket er 29 procent af den daglige værdi. Tilstrækkelig indtagelse af K-vitamin hjælper med at sikre dine blodpropper korrekt. Ifølge MedlinePlus kan vitamin K også spille en rolle i at bevare knogletætheden, når du bliver ældre. Du får også 8 procent af den daglige værdi for vitamin A og B-vitaminfolat. Disse næringsstoffer er vigtige for celledannelse og for at bevare dit øjen-, hud- og knoglesundhed; de kan også forhindre visse fødselsdefekter.
Mineraler
Du får også nogle vigtige mineraler fra at spise selleri. En servering af selleri giver 6, 5 procent af den daglige værdi for kalium og 3 procent af den daglige værdi for calcium. Både calcium og kalium fungerer som elektrolytter, som opretholder elektriske impulser i din krop og hjælper med at regulere væskebalancen. At imødekomme dine daglige behov for kalium hjælper også med at holde dit hjerte sundt og opretholder korrekt blodtryk. Calcium spiller en rolle i dannelsen af stærke knogler og tænder og også i hormonregulering.
