Crystal Light er mærkenavnet for en serie af produktlinjer, der markedsføres af Kraft Foods. Alle Crystal Light-produkter er kunstigt sødede; nogle pulveriseres til rekonstitution med vand og andre er tilberedte drikkevarer. Kraft bruger tre kunstige sødestoffer til Crystal Light-linjen: aspartam, sucralose og stevia. Hver tilbyder specifikke drikkeforstærkende egenskaber og sit eget spektrum af fordele og bivirkninger.
Aspartam
Ifølge en rapport fra 2002 fra Penn State University er hovedpine, kronisk træthedssyndrom, epilepsi, fibromyalgi og bi-polær lidelse skylden på aspartam. Men velkontrolleret klinisk forskning undlader konstant at kontrollere disse isolerede rapporter. Forskere, der rapporterede fra Clinical Research Center ved Massachusetts Institute of Technology i 1998, sagde, at aspartam, et relativt nyt sødestof for den brede offentlighed på det tidspunkt, var sikkert.
Senere hævder, at aspartam forårsagede hjerne eller andre tumorer, blev tilbagevist af forskere ved The Mayo Clinic i 2008, som også citerede aftale fra forskere fra National Cancer Institute. De citerer også US Food and Drug Administration, FDA, som anbefale, at sikker anvendelse af aspartam udgør 50 mg / kg kropsvægt. Sikker anvendelse defineres som 1/100 af en mængde, der kan forårsage sygdom.
Aspartam er ikke sikkert for mennesker med en sjælden genetisk lidelse kaldet phenylketonuria eller PKU. Ethvert produkt, der indeholder aspartam, kræves af FDA for at vise en PKU-advarselsmærke.
Sucralose
Ifølge Genevieve Frank, der rapporterer i en 2002-udgave af Penn State University's "Undergraduate Research Journal", er videnskabeligt dokumenterede bivirkninger af Crystal Lights sucralose ukendt. En person skulle drikke 450, 12 oz. portioner af en sucralose-sødet drik på en dag for at nå en dosis svarende til mængder, der tidligere har vist sig at være ikke-toksiske.
Over 100 studier af mennesker og dyr, der blev udført i FDA's godkendelsesproces for fødevaretilsætningsstof, påviste ingen risiko for indtagelse af sucralose op til 16 mg / kg / dag og så højt som 1500 mg / kg / dag i en undersøgelse.
Hvis off-flavour er en bivirkning, siges sucralose at være en smule "tør" smag og kan tilføje en let surhed til dets sødme.
Stevia
FDA, som citeret af Mayo Clinic-ernæringsfysiolog, Katherine Zeratsky, i 2008, viser stevia i kategorien "generelt anerkendt som sikker" af fødevaretilsætningsstoffer. Stevia er et urtet, kalorifrit sødestof, 300 gange så sød som bordsukker, der bruges i nogle Crystal Light-produkter. Imidlertid er dens fysiologiske virkninger i modsætning til sukker og antyder forsigtighed og en samtale med din læge før brug. Mayo Clinic-specialister advarer mod uforudsigelige, undertiden farligt lave, blodsukkerniveauer, mens de bruger stevia, med særlig forsigtighed, som diabetikere har brug for. Stevia har også vist sig at sænke blodtrykket. Påvirkningen varierer afhængigt af mængden af sødestof i en daglig diæt. Dette gør blodtryksændringer uforudsigelige og potentielt farlige, hvis du bruger stevia sammen med blodtryksmedicin.
