Popcorn er en sund snack, når du popper den selv, fordi du kan kontrollere mængden af olie og salt, du bruger til at tilberede det. De sundeste olier, der skal bruges til tilberedning af popcorn, er de samme som anbefales til madlavning af andre varer. Valg af den rigtige olie vil holde dit mættede og transfedtindhold nede og også beskytte dit hjertesundhed. En kop olie-poppet popcorn indeholder kun 55 kalorier, ifølge Popcorn Board.
Canola Oil
Canola-olie er et enumættet fedt - en type, der sænker dit kolesterol og reducerer din risiko for hjertesygdom, ifølge Mayo Clinic. Canola-olie er også lavt i mættet fedt, men indeholder omega-3-fedtsyrer, vigtige næringsstoffer til hjertesundheden. Det gør rapsolie til et sundt valg at bruge til fremstilling af popcorn. Canola-olie har også en mild smag, der ikke ændrer popcorns smag. Olien har et middelhøj rygepunkt, så hold øje med det. Når det begynder at ryge, vil det producere sundhedsskadelige frie radikaler, siger Cleveland Clinic.
Olivenolie
Familieuddannelse anbefaler, at du bruger olivenolie som en af dine primære madolier, fordi det indeholder mange umættede fedtstoffer, der er gavnlige for dit helbred. At tilberede popcorn i olivenolie reducerer din risiko for højt kolesteroltal og kræft takket være dets fytokemiske indhold. Fytokemikalier findes i plantemad og er vigtige for et godt helbred. Smag af olivenolie varierer afhængigt af om det er ekstra jomfru, jomfru eller let smag. Jo mere jomfru olivenolie, desto mere smag får du af den - og jo mindre er du nødt til at fremstille popcorn. Cleveland Clinic rangerer ekstra jomfru olivenolie som det bedste valg til madlavning.
Vegetabilsk olie
Saflor-, majs-, solsikke-, soja- og bomuldsfrøolier er rig på flerumættet fedt ifølge Mayo Clinic. Udskiftning af smør med vegetabilsk olie kan reducere dit kolesteroltal, hvilket hjælper med at beskytte dit hjerte. Hver af disse olier giver en anden smag, så prøv dem alle for at se, hvad du kan lide bedst til madlavning af popcorn. Dem med en mere intens smag giver dig mulighed for at bruge mindre, hvilket holder kalorierne lave, hvilket gør popcorn med olie-poppet til en sund snack, der passer godt til en afbalanceret diæt. American Heart Association anbefaler at få det meste af dit daglige fedt fra olier som vegetabilske olier til gode sundhedsmæssige fordele.
