Galdeblæren er en lille sac under leveren, der opbevarer galden. Almindelige sygdomme i galdeblæren inkluderer galdesten og kolecystitis, en betændelse i galdeblæren. Diæt- og madallergier kan påvirke din galdeblære, især hvis du allerede har en galdeblæresygdom. Selvom ingen specifik forskning har knyttet chokolade til galdeblæreanfald, kan fedtholdig mad som chokolade muligvis være en potentiel trigger. Kontakt din læge, inden du foretager ændringer i kosten.
Galleblæresygdom
Når du har en galdeblæresygdom, kaldes en akut episode af betændelse et galdeblæreanfald. Under et galdeblæreanfald føler du smerter eller ømhed, når den øverste højre side af maven røres. Undertiden udvikler smerten sig, efter at visse fødevarer er spist, normalt fedtholdige fødevarer. En gulfarvning af huden eller gulsot kan også forekomme under et galdeblæreanfald. Kvalme, opkast og appetitløshed er andre tegn på en galdeblæreanfald eller sygdom.
Chokolade
Chokolade menes at være en mulig skyld i at udløse et galdeblæreangreb, skønt ingen forskning specifikt knytter chokolade til galdeblæreanfald. Chokolade og anden mad med fedtindhold kan forårsage betændelse i galdeblæren hos visse mennesker, ifølge webstedet Netdoctor.co.uk. Forskning offentliggjort i 1990 i "Archives of Internal Medicine" fandt, at kvinder med galdeblæresygdom var mere tilbøjelige til at spise usunde fødevarer, som korn, kartofler, kød, fedt og olier. Mere forskning siden den tid har bekræftet, at diæt spiller en rolle i galdeblæresygdomme.
Galdeblære og ernæring
Nogle ændringer i din diæt kan hjælpe med at reducere symptomerne på et galdeblæreanfald, ifølge University of Maryland Medical Center. Din læge kan teste dig for fødevareallergi, som undertiden kan udløse galdeblæreanfald. Spis mad, der er højere i B-vitaminer og jern, såsom fuldkorn og mørke, grønne grøntsager. Mad, der er højere med antioxidanter som frugt og grønsager, kan også hjælpe med at reducere galdeblæresymptomerne. Det anbefales også at tilføje mere fiber til din diæt. Undgå rødt kød, raffineret mad og alkohol. Transfedtsyrer, der findes i en række fødevarer, inklusive chokolade, bør også undgås.
Forskning
Forskning har specifikt knyttet en diæt med fedtindhold til en stigning i galdeblæresygdomme. En storstilet langsgående undersøgelse offentliggjort i "Annals of Surgery" i 2008 undersøgte 44.524 amerikanske mænd fra 1996 til 2002 og vurderede periodisk deres indtag af mættet fedt. Under forskningen blev der rapporteret 2.350 gallesten. Den højeste risiko for gallsten sygdom sås hos de mænd, der spiste langkædede mættede fedtstoffer hyppigst. Chokolade indeholder ofte mange mættede fedtstoffer, og det kan konkluderes, at chokolade bør undgås på baggrund af denne undersøgelse.
