Mange mennesker undgår mælk i disse dage med god grund. Uanset om det er fordi de er veganske, Paleo, laktoseintolerante eller fordi de ikke er enige i, hvordan mejeriindustrien behandler køer, kan det at finde alternativer være en udfordring.
Når du holder op med at drikke mælk, vil du blive overrasket over, hvor mange fødevarer, opskrifter og drikkevarer (hej, morgenkaffe!) Kræver eller indeholder mælk. Hvis du prøver at gå uden mejeri og ikke er tilfreds med alternativerne i dit lokale supermarked, kan du altid prøve at lave dit eget. Jeg rakte ud til kvinderne på Ritual Wellness, som delte disse tre lette opskrifter på gør-det-selv-mælke-alternativer.
1. Mandelmælk
Denne lækre nødnemælk får dig til at sværge mejeri for evigt. Fuld med protein, essentielle mineraler og sunde fedtstoffer er dette den perfekte proteinshake. Hvis du gerne vil se de fulde ernæringsoplysninger til denne opskrift, her er linket til det i LIVESTRONG.COMs gratis kaloritracker. (Gør 16 ounces).
ingredienser
1/2 kop rå mandler, gennemvædet i vand i 6 til 8 timer, derefter drænet
1 1/2 kop vand
1 tsk vaniljeekstrakt
1/2 tsk kanel
1 spsk rå agave, eller 2 Medjool-datoer, spaltede
Kørselsvejledning
Kombiner alle ingredienserne i en blender med høj hastighed, og bland den, indtil den er glat. Sil gennem en sil eller en chinese. Opbevares i en lufttæt glasbeholder i køleskabet i op til 36 timer.
2. Cashewmælk
Dette er så velsmagende, at du tror, du spiser noget dårligt til dig snarere end en god kilde til protein og kalium. Hvis du gerne vil se de fulde ernæringsoplysninger til denne opskrift, her er linket til det i LIVESTRONG.COMs gratis kaloritracker. (Gør 16 ounces).
ingredienser
2/3 kop rå cashewnødder, gennemvædet i vand i 4 timer, derefter drænet
2 kopper vand
1 kop is
1 Medjool-dato, pittet eller 1 tsk rå agave
2 frosne bananer, skrælede
2 spsk rå kakaopulver (valgfrit)
1 tsk kanel
Nyps af keltisk havsalt
Kørselsvejledning
Kombiner alle ingredienserne i en blender med høj hastighed, og bland den, indtil den er glat. Opbevares i en lufttæt glasbeholder i køleskabet i op til 36 timer.
3. Hampmælk
Hamp er en stor proteinkilde med lavt fedtindhold og kalorifattig. Vælg kanel eller orange zest til smag, baseret på din personlige præference, da hamp på egen hånd ikke har meget smag. Hvis du gerne vil se de fulde ernæringsoplysninger til denne opskrift, her er linket til det i LIVESTRONG.COMs gratis kaloritracker. (Gør 16 ounces).
ingredienser
1/2 kop hampfrø
1 spsk rå agave, eller 2 Medjool-datoer, spaltede
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1/2 tsk kanel eller appelsinskest
Kørselsvejledning
Kombiner alle ingredienserne i en blender med høj hastighed, og bland den, indtil den er glat. Opbevares i en lufttæt glasbeholder i køleskabet i op til 36 timer.
Hvad synes du?
Drikker du komælk eller andre mælkealternativer? Hvad er din foretrukne mælk eller mælkeerstatning? Drikker du det alene eller medtager det i opskrifter? Har du prøvet at lave din egen mælkeerstatning? Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det.
