Æg kan være en betydelig komponent i en ernæringsmæssigt afbalanceret diæt. De indeholder 74 kalorier, 6 gram protein og en betydelig mængde gavnlige vitaminer og mineraler såsom calcium, kalium og vitamin A. Før spørgsmålet om, hvorvidt det at spise æg øger kroppens kreatinniveauer kan besvares, skal kreatinens funktion først fastlægges.
Kreatin
Kreatin eller kreatinfosfat opbevares i kroppens muskler i små mængder. Adenosintrifosfat - ATP - omdannes af musklerne til energi. Dette skaber molekylet adenosindiphosphat - ADP. For at der skal være en konstant tilførsel af energi, skal kreatinphosphatlagrene nedbrydes for at tilvejebringe fosfat til ADP-molekylet, som igen danner ATP, og hele processen begynder igen.
æg
Det er blevet konstateret, at æg indeholder ca. 6 gram protein. En af proteinerens roller er reparation og vedligeholdelse af alt væv i kroppen. Æg giver kun ca. 1 gram kulhydrater. Kulhydrater nedbrydes af kroppen til glukose, der yderligere omdannes til ATP for energi. Mange af vitaminer og mineraler i æg hjælper med mange metaboliske funktioner. Æg er også en kilde til kolesterol. Kolesterol er et lipid - fedt - det er en vigtig komponent i hver celle i kroppen.
Energi
Kroppen fungerer fra tre energisystemer. Phosfagen-systemet er det første energisystem, der kræves, og varer i de første fem til seks sekunder af enhver aktivitet. Når dette system er i brug, bruger musklerne den energi, der er gemt i dem. Det anaerobe glycolysesystem bruges efter de første 10 sekunder af aktiviteten og varer indtil cirka tre minutters markering. Dette system bruger også lagret energi, men erstatter det med et affaldsprodukt kaldet mælkesyre. Det tredje system kaldes aerobic og er det vigtigste system, der bruges efter cirka tre minutter. Under dette system er kroppen i stand til at behandle ilt, mens den omdanner fedt til ny energi til aktiviteter.
effekter
De makronæringsstoffer, der mest effektivt omdannes til energi, er kulhydrater. Mængden af kulhydrater indeholdt i æg er relativt lille ved ca. 1 gram pr. Æg. Inden i musklerne opbevares kulhydrater som glukose til anvendelse som energi inden for de første to minutter af en aktivitet. Til sammenligning opbevares kreatinphosphat i endnu mindre mængder. Eksperter rådgiver, at kulhydrater bør udgøre omkring 60 procent af de daglige ernæringskrav.
Konklusion
Der kræves energi til muskler til at udføre enhver aktivitet, og kreatin spiller en væsentlig rolle i kroppens energiproduktion. Kolhydrater tilvejebringer midler til energi, men et æg giver ikke en betydelig mængde kulhydrater. Æg er en god proteinkilde, selvom protein ikke bruges til produktion af energi, medmindre de oplagrede kulhydrater er opbrugt. Derfor er den eneste konklusion, der kan nås, at æg ikke vil øge niveauerne af kreatin i kroppen.
