Vitaminer
To klasser af vitaminer skal være en del af din daglige diæt. Vandopløselige vitaminer såsom C-vitamin og B-vitaminer skal konsumeres dagligt, fordi alt overskud efterlader din krop naturligt gennem urin. Fedtopløselige vitaminer som D, E, A og K kan opbevares i leveren og fedtvævet, men du skal stadig indtaste små mængder af hver af disse vitaminer regelmæssigt for at forhindre mangel.
D-vitaminmangel
En artikel fra 2014, der blev offentliggjort i Fedmeundersøgelser, siger, at overvægtige mennesker har en tendens til at have lavere niveauer af D-vitamin, men det er endnu ikke klart, om lave D-vitaminniveauer bidrager til fedme, eller hvis fedme forårsager lavt vitamin D. Uanset hvad er en diæt lav i D-vitamin. kan forårsage generel træthed og ømhed og smerter, hvilket kan bidrage til vægtøgning ved at gøre det vanskeligt at være aktiv og forbrænde kalorier. Du får D-vitamin fra udsættelse for sollys og diætkilder, der inkluderer fisk såsom sværdfisk, tun og laks; æggeblommer og befæstede fødevarer, såsom mælk, yoghurt, appelsinsaft og korn.
Vitamin B12-mangel
Vitamin B12 findes naturligvis kun i fødevarer af animalsk oprindelse, såsom oksekød, kylling, mejeriprodukter og æg, eller i vitaminforstærkede fødevarer, såsom mælk og korn, der ikke er mejeriprodukter. Hvis du er vegetar eller veganer, eller hvis du sjældent spiser kød eller mejeriprodukter, kan du være i fare for en B12-mangel, hvilket også kan øge din risiko for fedme. Ifølge en 2013-undersøgelse, der blev offentliggjort i Medicinski Glasnik, var marginale og mangelfulde niveauer af vitamin B12 højere hos overvægtige og overvægtige personer end i normalvægtsgruppen. Det er dog stadig ikke klart, om manglen forårsager eller er et resultat af at være overvægtig. En vitamin B12-mangel kan også forårsage depression og træthed, hvilket også kan bidrage til vægtøgning.
Vitamin C-mangel
Selvom en mangel på C-vitamin muligvis ikke får dig til at gå i vægt, kan lavt C-vitamin være et tegn på en diæt af dårlig kvalitet, der fører til vægtøgning. Frugt og grønt bør være din vigtigste kilde til C-vitamin, og en diæt lav i disse fødevarer kan indikere, at dine kalorier kan komme fra mindre næringsrige fødevarer, såsom stegt og forarbejdet mad, sodavand og mad med raffineret sukker. En undersøgelse fra 2005, der blev offentliggjort i Journal of Clinical Nutrition, fandt, at mænd og kvinder med et højere talje-til-hofte-forhold havde lave niveauer af vitamin C. Lavt vitamin C kan også forårsage træthed, smertefulde led og nedsat immunitet.
