At spise en intetsigende diæt med let at fordøje fødevarer kan betyde, at man undgår nogle af dine foretrukne måltider - enten midlertidigt eller permanent. Men hvis du oplever gastrointestinal lidelse (GI), kan det muligvis også give dig den fordøjelsesrelief, du har brug for.
Let fordøjelige fødevarer nedbrydes lettere, hvilket giver din GI-kanal en pause. Der kan være mange forskellige grunde til at spise let fordøjelige måltider, herunder mavesår, halsbrand, gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), irritabelt tarmsyndrom (IBS), diverticulitis, kvalme, opkast eller andre fordøjelsesforhold.
Det kan også være nødvendigt, at du spiser en blød diæt efter sygdom eller operation, siger US National Library of Medicine. Hvis du oplever ubehag eller smerte, når du spiser, skal du arbejde med din læge for at finde ud af årsagen - og om let fordøjelige måltider muligvis er løsningen for dig.
Et ord om fiber
Frugt, grøntsager og korn har alle fiber, som er den del af en planteafledt mad, der ikke kan fordøjes af din krop. Fiber tjener et vigtigt formål med hensyn til at lette tarmbevægelser og flytte giftigt affald gennem tyktarmen. Det kan også hjælpe med at reducere kolesterol, kontrollere blodsukkeret og hjælpe med vægtkontrol, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Fordi det ikke er nedbrudt, kan fiber dog forårsage GI-problemer som gas og oppustethed, når det passerer gennem tyktarmen. Ved at spise mad med lavt fiberindhold som en del af dine let fordøjelige måltider, kan du reducere mængden af ufordøjet stof, der bevæger sig gennem dit system og de tilhørende symptomer.
Du kan tilberede dine grøntsager eller frugter for at reducere mængden af fiber i dem. Du kan også juice dem, så du er i stand til at indtage deres næringsstoffer uden at skulle føre fiber gennem dit system.
Disse næringsstoffer kan være kraftige. En marts 2017-undersøgelse offentliggjort i International Journal of Molecular Sciences undersøgte virkningerne af frugt- og grøntsagssaft på hjerte-kar-sundhed. Undersøgelsen fandt, at visse saft giver hjerte-kar-beskyttelse og anti-inflammatoriske effekter, især en blanding af frugt og grøntsager.
Liste over let fordøjede fødevarer
Visse fødevarer kan enten udløse eller temme fordøjelsesproblemer. En intetsigende diæt fungerer til at reducere diæt-inducerede fordøjelsesproblemer. Det skal omfatte let fordøjelige fødevarer, der ikke kun indeholder lavt fiberindhold, men også kogte snarere end rå, blød i konsistens og ikke krydret.
Spise fødevarer fra listen over let fordøjede fødevarer nedenfor kan være nøglen til at undgå mulige diætårsager til GI-nød. De fødevarer, du spiser på en intetsigende diæt, dikteres dog af den type fordøjelsesproblem, der forårsager dine symptomer, forklarer National Institute of Diabetes and Digestive and Kidneys Disneys.
For eksempel, hvis du har cøliaki, skal du undgå gluten. Hvis du har IBS, kan din læge muligvis anbefale en lav FODMAP-diæt, hvor du undgår kulhydrater, der er svære at fordøje.
Det kan være nødvendigt at du bruger processen med at prøve og fejle for at bestemme, hvilke fødevarer der er OK, og hvilke fødevarer der forårsager symptomer. Afhængig af din særlige situation kan det være sikkert at spise:
- Lavt fedtindhold eller fedtfri mælk og andre mejeriprodukter; Hvis lactose udløser symptomer, kan du prøve laktosefrie produkter eller mejerimarkeder som havremælk eller kokosmelk
- Kogte, dåse eller frosne grøntsager
- bananer
- Hudløs, frøfri kogte frugter, såsom æbler eller æble sauce uden tilsat sukker
- Massefri frugtsaft og grøntsagssaft (personer med GERD ønsker muligvis at undgå citrus og tomat)
- Hvide brød, kiks, pasta og andre fødevarer fremstillet med raffinerede korn
- Raffineret, varmt korn, som fløde hvede (farina)
- Magert, mørt stykker kød, såsom hudløs fjerkræ, oksekød, svinekød, malet kød og hvidfisk
- Cremet jordnøddesmør
- Budding og vaniljesaus
- æg
- Tofu
- Suppe, især bouillon
- Svag te
Kog dine mad, der er let at fordøje, ved at bage, koge, stege, stege, sy, mikrobølgeovn eller fløde. Undgå stegning, hvilket kan forårsage fordøjelsesproblemer.
Mad der skal undgås
Når du spiser en intetsigende diæt, ønsker du måske ikke kun mad med højt fiberindhold, men også visse andre fødevarer og drikkevarer, der kan udløse symptomer, herunder:
- Kulsyreholdige, koffeinholdige og alkoholholdige drikkevarer
- Ethvert kød med foringsrør, som hotdogs og pølser
- Hærdede eller stærkt krydret kød, såsom frokostkød
- Hele krydderier
- Bønner og linser
- Chunky nøddeskutter og hele nødder
- Rosiner, frø og tørret frugt
- Rå frugter og grøntsager
- Meget sure frugter som bær, druer, appelsiner, citroner og limefrugter
- Grøntsager, der kan forårsage flatulens som kål, blomkål, løg og peberfrugter
- Brun eller vild ris
- granola
- Krydret og stegt mad
- Fede mejeri
- Stegt kager
Bemærk, at nogle mennesker på en intetsigende diæt muligvis er nødt til at undgå gærede fødevarer som surkål og pickles. For andre kan de tarmvenlige probiotika og enzymer i fermenterede fødevarer imidlertid være nyttige. Disse betragtes som "gavnlige" bakterier, der hjælper med at nedbryde fødevarer og hjælpe med næringsstofabsorption.
Vær også opmærksom på tilsat salt og sukker i alle produkter. Retningslinjerne for diæt for 2015-2020 for amerikanere anbefaler, at man ikke spiser mere end 10 procent af daglige kalorier fra tilsat sukker og ikke mere end 2.300 mg natrium pr. Dag.
Når du spiser let fordøjelige måltider, bør du tygge langsomt og spise små mængder. Stop med at spise to timer før sengetid.
Spis forarbejdede fødevarer i moderation
Selvom kostholdsretningslinjerne anbefaler at spise fuldkorn, kan en intetsigende diæt muligvis inkorporere mere raffinerede korn. Hvide eller raffinerede brød, almindelige bagels, toast og crackere fordøjes lettere.
Disse fødevarer er ikke så næringsrige som fuldkorn og bør begrænses. Med et højt glykemisk indeks kan de efterlade dig sultne, øge blodsukkeret og med tiden øge risikoen for diabetes.
I modsætning hertil kan fuldkorn give vigtige sundhedsmæssige fordele. Forskning fra februar 2017, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients, viser, at forøgelse af fuldkornsforbrug kan for eksempel sænke kolesterol betydeligt.
Forbruge forarbejdede fødevarer i moderate mængder for at undgå yderligere sundhedsmæssige problemer. Derudover kan det være nødvendigt at tage ekstra væsker, især vand, for at undgå forstoppelse. Hvis du begrænser fiber i din diæt, kan du have færre tarmbevægelser og mindre afføring, ifølge Mayo Clinic.
Af tid, afhængigt af din læges ordrer, kan du muligvis tilføje fødevarer tilbage i din diæt, der fordøjes langsommere og giver vigtige sundhedsmæssige fordele.
