Uanset om du er en stram koffein-afholdenhed eller bare vil begrænse dit sent indtag for at sikre en god nats søvn, er det nyttigt at være i stand til at identificere mad med koffein. Mens nogle kilder er indlysende, kan andre måske overraske dig. Mængderne varierer bredt, også blandt lignende fødevarer.
Husk, at koffein påvirker individer forskelligt. Ifølge Mayo Clinic er op til 400 mg koffein om dagen sikkert for de fleste raske voksne. Forbrug af for meget koffein kan føre til ubehagelige bivirkninger, såsom irritabilitet, nervøsitet, maveproblemer, øget hjerterytme, hovedpine og søvnbesvær.
Overvej kaffe og te
Regelmæssig kaffe og sort te hersker højest som førende kilder til koffein. Mængden varierer afhængigt af serveringsstørrelsen og hvor stærk du gør dit bryg. Nogle mennesker er overraskede over at vide, at grønne og hvide te også indeholder koffein, selvom det normalt er en mindre mængde sammenlignet med sort te.
En anden potentiel overraskelse er det faktum, at koffeinfri kaffe ikke er koffeinfri. Mens en 8 ounce kop almindelig kaffe indeholder ca. 80 til 100 mg koffein, indeholder en kop koffein ca. 2 til 15 mg, ifølge Food and Drug Administration (FDA). Specielle kaffe- og tedrikke indeholder også forskellige mængder koffein.
Identificer andre drikkevarer
Colas og energidrikke er indlysende kilder til koffein. Ifølge FDA indeholder en 12 ounce dåse en læskedrik typisk 30 til 40 mg koffein. Mange andre drikkevarer indeholder også en koffeinstød. Sodavand af peber-type og nogle mærker rodøl, citronsalk og sodavand med frugtsmag indeholder koffein - ligesom de fleste chokoladedrikke.
Nogle aftappede farvande indeholder også koffein, ofte i mængder, der svarer til kaffe eller te. Og glem ikke kaffe-likører, der bruges i mange blandede drikkevarer.
Vælg din chokolade
Ifølge en artikel, der blev offentliggjort i marts 2016 i tidsskriftet Nutrients , indeholder selv chokolademælk noget koffein. Kakaobønner indeholder naturligvis koffein, så alle chokolade- og chokoladesmagsmad har nogle - forudsat at de er lavet med kakao.
Som tommelfingerregel, jo mørkere chokolade, jo mere koffein indeholder et produkt. For eksempel indeholder International Food Information Council Foundation 1 ounce mælkechokolade typisk 6 milligram koffein, men den samme mængde mørk chokolade indeholder ca. 20 milligram.
Søde godbidder som brownies, fudge, chokoladekager, budding og mousse indeholder forskellige mængder koffein, afhængigt af kakaoindholdet.
Se dine desserter
Chokolade-, mokka- og kaffesmagret is og frosset yoghurt indeholder typisk koffein, hvilket øges, hvis du topper din frosne godbit med chokoladesauce eller varm fudge. Kaffe, mokka og chokoladeyoghurt kan også skjule koffein.
Generelt indeholder mejeriprodukter med kaffe- og mokka-smag og frosne godbidder mere koffein end deres chokoladesmagede kusiner.
Mad med koffein
Nogle fødevarer bruger deres koffeinindhold som et marketingværktøj. Disse koffeinforstærkede fødevarer er beregnet til at frigøre dig uden kaffe. Energi- og "strøm" -bjælker er populære eksempler.
Andre produkter, der findes i koffeinforstærkede sorter, inkluderer solsikkefrø, nødder, frosne vafler, snack chips, oksekød - endda marshmallows, gelébønner og gummy bjørner.
