Ved 55 milligram natrium pr. Stort æg har æggehvider et sundt sted i en godt planlagt diæt med lavt natriumindhold. De er også kalorifattige og indeholder næsten intet fedt, mens de leverer protein af høj kvalitet. Æggehvider opretholder dog kun deres lave natriumstatus, hvis du ikke drysser dem med salt eller rør dem i saltet smør. For øget smag, der ikke bryder dit natriumbudget, skal du kogte æggehvider med saltfrie krydderier såsom paprika eller sort peber.
Æggehvider i din kost
Du bør begrænse dit natriumindtag til 2.300 milligram eller mindre pr. Dag, fortæller kostholdsretningslinjerne for amerikanere 2010. En æggehvide giver kun 2 procent af dette beløb. Men voksne, der er 51 år og ældre, afroamerikanere og enhver med højt blodtryk, nyresygdom eller diabetes bør begrænse natriumforbruget til højst 1.500 milligram pr. Dag i henhold til disse retningslinjer. En æggehvide leverer knap 4 procent af det daglige natriumbehov til folk i disse demografiske forhold.
