Hvis du har oplevet diarré efter at have spist æg, er du ikke alene. På trods af ægs anerkendte næringsværdi er ægforbruget blevet knyttet til adskillige fordøjelsessystembetingelser. Hvis du bliver stampet af dine symptomer, kan din læge hjælpe dig med at løse mysteriet.
Diarré efter at have spist æg
Hvis du har haft episoder med diarré efter at have indtaget en ægbaseret tallerken, er chancerne for, at æggene ikke blev kogt, før de hvide og æggeblommer var faste. Hvis disse æg var forurenet med de grimme Salmonella-bakterier, var du en god chance for at få denne farlige infektion. For meget små børn, ældre og mennesker med kompromitteret immunsystem kan en Salmonella-infektion være livstruende.
Hvis du er et offer for Salmonella, begynder symptomerne normalt at vises inden for seks til 48 timer efter indtagelse af en malet mad. Det er almindeligt at opleve mange diarréepisoder dagligt, hvor ekstreme tilfælde muligvis resulterer i hospitalisering. Udover diarré efter at have spist æg inkluderer Salmonella-symptomer mavekramper, feber og opkast. De fleste mennesker har ikke brug for antibiotisk behandling og kommer sig inden for fire til syv dage.
For at mindske dine chancer for at blive inficeret med Salmonella, anbefaler Centers for Disease Control and Prevention, at du kun køber pasteuriserede æg og ægbaserede produkter. Køb ægene kun fra butikker, der opbevarer dem i et køleskab, og køl æggene ned til 40 grader Fahrenheit eller koldere derhjemme. Kast altid beskidte eller knækkede æg. Efter håndtering af rå æg, skrub alle redskaber, bordplader og skærebræt med en sund mængde sæbe og vand.
Bemærk æg og diarréallergiforbindelse
Madintoleranser og allergier ser ud til at løbe voldsomt, hvor mange mennesker har en vis fødevarefølsomhed. Æg findes i mange forskellige typer fødevarer og bruges til forarbejdning af visse drikkevarer. Så det er ikke overraskende, at nogle mennesker har udviklet en negativ reaktion (også kaldet en fødeintolerance) efter ægforbrug.
En fødevareintolerance påvirker generelt fordøjelsessystemet eller stofskiftet. Denne midlertidige lidelse kan ofte forårsage ubehagelige symptomer, men er normalt ikke livstruende.
I modsætning hertil bemærker Mayo Clinic, udløser en fødevareallergi et immunsystemrespons, der kan have negativ indflydelse på flere organer i kroppen. I dette tilfælde kan du blive offer for en æg- og diarréallergiforbindelse. Flere symptomer kan også optræde. Fødevareallergi kan køre spændet fra mildt ubehageligt til alvorligt og livstruende.
Din fødeintolerance-symptomer kan variere afhængigt af din krops makeup og mængden af æg, du spiser. Ud over diarré kan du opleve oppustethed og / eller gas, mavekramper eller smerter, opkast, hovedpine, hududslæt og andre symptomer. Du kan også føle en generel følelse af træthed.
Kan æg forryde din mave?
Hvis din mave går på en smertefuld rutsjebane efter at have spist en velsmagende ægfad, har du måske en allergisk reaktion på ægets proteiner. Kort sagt, din krop synes proteinerne er uvelkomne indtrængende og sender kemikalier for at stoppe dem. Disse velmenende kemikalier udløser en allergisk reaktion, i dette tilfælde mavesmerter. Den irriterende æg og diarréallergi-forbindelsen kan muligvis også dukke op.
Alvorlige reaktioner kan endda omfatte anafylaksi, en livstruende nødsituation, der påvirker din vejrtrækning og endda kan udløse chok. Hvis du tror, du har en alvorlig reaktion på æg (eller mad), skal du straks søge lægehjælp.
For at afgøre, om en ægallergi er den skyldige, skal du planlægge en aftale med en allergispecialist. Under dit første besøg udfører han (eller hun) en blodprøve eller en hudstikketest, som forhåbentlig giver nogle svar. Hvis ikke, planlægger de en oral fødevarestest, hvor du spiser et par ægbid under lægeligt tilsyn. Hvis du har en negativ reaktion, vil medicinsk personale være lige der for at håndtere det.
Æg som en årsag til IBS
Irritabelt tarmsyndrom (IBS) betragtes som en mildere fødevarefølsomhed sammenlignet med en fødevareallergi, siger Dr. Mark Hyman fra Cleveland Clinic. Dette fordøjelsessystem og tarmfejl leveres dog med nogle meget ubehagelige symptomer. Hvis du er påvirket af IBS, vil du opleve gas og oppustethed, diarré, maveforstyrrelse og kramper. Og du foretager sandsynligvis hyppige ture til badeværelset efter måltider.
Selvom IBS kan have forskellig oprindelse, skyldes de fleste episoder fødevareallergi eller tyndtarmsbakteriel overvækst. Æg er en kendt IBS-trigger sammen med en række andre almindelige fødevarer. Dr. Hyman er overbevist om, at en målrettet behandlingsplan, der er baseret på hver patients specifikke situation, vil give det bedste resultat.
Barn har diarré efter at have spist æg
Hvis du har søgt online efter "ægdiarrébaby", vil du opdage, at børn også kan opleve diarré og andre besværlige symptomer efter at have indtaget æg eller en ægholdig tallerken. Hvis dit barn har en fødevareallergi, kan selv en meget lille mængde æg forårsage en dramatisk reaktion.
Ifølge University of Rochester Medical Center er æg blandt de mest almindelige syndere for fødevareallergi. Selvom nogle børn bliver mindre modtagelige for madallergier, når de bliver ældre, er der ingen garanti for, at problemet med ægdiarré baby forsvinder.
Selvom fødevareallergisymptomer varierer med hvert barn, vil de generelt udvikle sig hurtigt, mindre end en time efter at have spist den fornærmede mad. Almindelige indikatorer for fødevareallergi inkluderer nældefeber, eksem, mavesmerter eller kramper, opkast og kvalme.
Vær opmærksom på for alvorlige symptomer, såsom tæthed i halsen eller kløe. Du kan også bemærke hævelse eller kløe i barnets mund, tunge, læber eller hele ansigtet. Astmasymptomer, såsom vejrtrækning og åndedrætsbesvær, kan også forekomme. Fødevareallergi kan udløse en livstruende nødsituation, så bedes om nødvendigt omgående lægehjælp.
Prøv denne ægudskaffelsesdiæt
For at komme til roden af din fordøjelses gåte og bestemme, om du lider af en fødevareallergi, kan din læge muligvis ordinere en diæt til eliminering af æg. I cirka to til fire uger forbyder du æg helt fra din menu. Du vil sandsynligvis føre en maddagbog, og din læge vil holde nøje oversigt over dine symptomer. Hvis æg faktisk er den skyldige, skal dine symptomer gradvist forsvinde ved afslutningen af testperioden.
For at bekræfte diagnosen kan din læge langsomt tilføje æg tilbage i din diæt. Hvis dine symptomer gradvist vises igen, validerer det den originale diagnose "fødevareallergi". Endelig er her en meget vigtig bemærkning: Du bør kun foretage en diæt til eliminering af fødevarer (af enhver art) under en læges faglige tilsyn.
