Dejligt bagt svinekoteletter er et velsmagende, proteinpakket kød - og relativt let at fremstille. Langsomt-komfur svinekoteletter er en let, håndfri mulighed, eller du kan bremse svinekød i en almindelig ovn eller konvektionsovn.
Tip
For at lave mørt bagt svinekoteletter derhjemme skal du sikre dig, at dit kød ikke er for tyndt (mindst 1 tomme tykt). Mariner dine svinekoteletter i mindst 30 minutter før kogning, kog indtil en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit, og lad svinekødet "hvile" et par minutter, efter at du har taget det ud af ovnen.
Møre bagt svinekoteletter
En måde at sikre mørt bagt svinekoteletter er marinering af kødet, før du koger det - i mindst 30 minutter, men det amerikanske landbrugsministerium (USDA) siger, at det er sikkert at marinere svinekød i op til fem dage i køleskabet.
Pas på ikke at "udtørre" dit svinekød ved at koge det for længe i ovnen eller bruge en for høj varme. Af fødevaresikkerhedsmæssige årsager bør svinekoteletter nå en minimum intern temperatur på 145 grader Fahrenheit, inden du tager dem ud af ovnen - National Institute of Health (NIH) siger at bruge et kødtermometer til at kontrollere snarere end bare at gætte.
Når dit svinekød er ude af ovnen, skal du lade det "hvile" i mindst tre minutter, inden det skæres i det. Dette forhindrer, at safterne tappes ud af kødet, hvilket giver dig en saftig og mør servering.
Sunde langsomt bagt svinekoteletter
Hvis du er bekymret over dit forbrug af rødt kød, bør langsombagte svinekoteletter være et lejlighedsvis måltid i stedet for noget, du spiser flere gange om ugen. Harvard Health siger, at svinekød eller midtskårne koteletter er sunde muligheder, når du vælger svinekød. Desuden kan du begrænse dit kalorieindtag fra langsomt bagt svinekoteletter ved at trimme alt synligt fedt ud.
I henhold til USDA, hvis du laver en mellemstor (5, 5 ounce) kogt eller bagt svinekotelet og kun spiser det magre kød, vil du forbruge 138 kalorier, næsten 25 gram protein, næsten 4 gram fedt, mindre end 1 gram kulhydrater og 441 mg natrium.
Slow Cooker Svinekoteletter
Det tager længere tid at fremstille svinekoteletter med langsom komfur, men kræver næsten ingen aktiv tilberedningstid. Slow cook-måltider er perfekte til middag om ugen, fordi de simmer hele dagen, mens du er på arbejde og er klar til at spise, når du går ind i døren den aften.
En langsom komfur er også fantastisk til madlavning af store stykker kød, som svin indrefilet eller en svinekød skulder. Det hjælper med at begrænse rodet, hvis du laver en fad som ragu eller trukket svinekød, og sikrer, at kødet forbliver saftigt - og ikke brænder - uden omrøring kræves.
