Når det fryser ud, er den sidste ting, du sandsynligvis vil spise, en kold salat - og vi bebrejder dig ikke. Men det vil alt ændre sig, når du spiser en af disse plantebaserede valg. Hver farverig salat serveres varm eller toppet med en frisk kogt ingrediens. Og uanset om du ønsker en side- eller hovedsalat eller en opskrift med eller uden kød, er der noget her for enhver smag. God appetit!
Når det fryser ud, er den sidste ting, du sandsynligvis vil spise, en kold salat - og vi bebrejder dig ikke. Men det vil alt ændre sig, når du spiser en af disse plantebaserede valg. Hver farverig salat serveres varm eller toppet med en frisk kogt ingrediens. Og uanset om du ønsker en side- eller hovedsalat eller en opskrift med eller uden kød, er der noget her for enhver smag. God appetit!
1. Asiatisk kylling omrøres-salat
Helt ærligt, behøver du ikke at bestemme mellem en omrør og en salat. Du kan få dem begge på én gang i denne asiatisk-inspirerede opskrift! Du omrører hurtigt kylling med paprika og løg og tilsætter den til coleslaw-blanding. Drys til sidst en sesam-lime-vinaigrette, jordnødder og koriander. Der kræves ingen ris, hvilket gør dette til et kulhydratvenligt måltid. Og fordi denne slaw sprænger af kål, indeholder den masser af vitamin K, C og B-6. Glukosinolaterne i kål kan også hjælpe med at forhindre visse typer kræft, inklusive kræft i kræft i tyktarmen og prostata.
Helt ærligt, behøver du ikke at bestemme mellem en omrør og en salat. Du kan få dem begge på én gang i denne asiatisk-inspirerede opskrift! Du omrører hurtigt kylling med paprika og løg og tilsætter den til coleslaw-blanding. Drys til sidst en sesam-lime-vinaigrette, jordnødder og koriander. Der kræves ingen ris, hvilket gør dette til et kulhydratvenligt måltid. Og fordi denne slaw sprænger af kål, indeholder den masser af vitamin K, C og B-6. Glukosinolaterne i kål kan også hjælpe med at forhindre visse typer kræft, inklusive kræft i kræft i tyktarmen og prostata.
2. Vegansk Taco-salat med skilletbønner
Her er en sjov salat fuld af mexicansk flair. Tænk på det som dekonstrueret vegetar-taco. Alt du skal gøre er at varme op sorte bønner med pico de gallo i en stegepande; smid den varme bønne blanding med salat, blå majs tortilla chips og koriander; og drys derefter generøst med avokado. Det er en af disse salater, som du vil lave igen og igen, fordi det er både lækker og superhurtigt at tilberede. Som en bonus er hver enkelt ingrediens fyldt med fordøjelsesfremmende fiber.
Her er en sjov salat fuld af mexicansk flair. Tænk på det som dekonstrueret vegetar-taco. Alt du skal gøre er at varme op sorte bønner med pico de gallo i en stegepande; smid den varme bønne blanding med salat, blå majs tortilla chips og koriander; og drys derefter generøst med avokado. Det er en af disse salater, som du vil lave igen og igen, fordi det er både lækker og superhurtigt at tilberede. Som en bonus er hver enkelt ingrediens fyldt med fordøjelsesfremmende fiber.
3. Sizzling Steakhouse Salad
Du behøver ikke at have en bøf så stor som din tallerken for at kunne nyde den uønskede oksekød. En godt præsenteret servering med fire ounce kan være virkelig tilfredsstillende, især når du skiver den og serverer den som stjerneingrediens på toppen af en smuk salat. Og det slynges op endnu mere med dryss af Gorgonzola-ost og sort peber. For at gøre denne salat endnu bedre skal du gå med oksekød med græs. Det har mere hjerte-venligt omega-3s og vitamin E end det traditionelt hævede modstykke. Og sammenlignet med konventionelle operationer er græsfodret kødproduktion langt bedre for miljøet!
Du behøver ikke at have en bøf så stor som din tallerken for at kunne nyde den uønskede oksekød. En godt præsenteret servering med fire ounce kan være virkelig tilfredsstillende, især når du skiver den og serverer den som stjerneingrediens på toppen af en smuk salat. Og det slynges op endnu mere med dryss af Gorgonzola-ost og sort peber. For at gøre denne salat endnu bedre skal du gå med oksekød med græs. Det har mere hjerte-venligt omega-3s og vitamin E end det traditionelt hævede modstykke. Og sammenlignet med konventionelle operationer er græsfodret kødproduktion langt bedre for miljøet!
4. Varm italiensk pastasalat med forkullet broccoli og paprika
Pastasalat serveres typisk kølet, men ikke denne opskrift. Alt hvad du behøver er en grill eller grillpande. Der er ingen skylning af kogt pasta her: Du kaster simpelthen frisk kogte fusillier med fuldkorn med røde vinaigrette, løg, broccoli, rød paprika og pepperoncini. Men det er ikke hele historien! For lidt rygning char du broccoli og paprika, før du tilsætter dem. Og glem ikke at slutte med frisk basilikum - det vil tilføje søde urtetoner til denne veganske pasta.
Kredit: Jackie NewgentPastasalat serveres typisk kølet, men ikke denne opskrift. Alt hvad du behøver er en grill eller grillpande. Der er ingen skylning af kogt pasta her: Du kaster simpelthen frisk kogte fusillier med fuldkorn med røde vinaigrette, løg, broccoli, rød paprika og pepperoncini. Men det er ikke hele historien! For lidt rygning char du broccoli og paprika, før du tilsætter dem. Og glem ikke at slutte med frisk basilikum - det vil tilføje søde urtetoner til denne veganske pasta.
5. Varm Lemony Bulgur salat med ristede gulerodsmønter og dild
Denne varme skål med godhed er fyldt med sundhedsbeskyttende betakaroten fra gulerodsmønterne. Heldigvis er der mere end bare god ernæring her - det er en skålfuld lækkerhed. Gulerødderne er karamelliserede for at få deres fulde smag frem. Det er også perfekt krydret og inkluderer frisk dild, scallions og citronsaft. Og ikke bekymre dig om at bruge en times tid på at præpe denne salat. I modsætning til de fleste fuldkorn er bulgurhvede allerede dampet, knust og tørret. Så det skal i det væsentlige bare rehydratiseres. Det kan gøres på 20 minutter eller mindre!
Kredit: Jackie NewgentDenne varme skål med godhed er fyldt med sundhedsbeskyttende betakaroten fra gulerodsmønterne. Heldigvis er der mere end bare god ernæring her - det er en skålfuld lækkerhed. Gulerødderne er karamelliserede for at få deres fulde smag frem. Det er også perfekt krydret og inkluderer frisk dild, scallions og citronsaft. Og ikke bekymre dig om at bruge en times tid på at præpe denne salat. I modsætning til de fleste fuldkorn er bulgurhvede allerede dampet, knust og tørret. Så det skal i det væsentlige bare rehydratiseres. Det kan gøres på 20 minutter eller mindre!
6. Sauteret citrus salat
Salater behøver ikke være baseret udelukkende på bladgrøntsager. Faktisk kan de handle om praktisk talt enhver mad, du ønsker. Til denne opskrift spiller appelsiner nøglerollen i denne sidesalat, der gør "dobbelt pligt" som en dessert salat. For at gøre det specielt, sauterer du C-vitaminrige appelsinskiver i olivenolie, indtil de herligt karamelliseres. For at omdanne den til en færdig salat skal du drysse med Champagne-eddike, gedeost, friske granatæble-arils, mynteblade og sort peber. Granatæbleerne giver det den ekstra noget specielt ved at tilbyde en strålende pop af farve og antydning af tanginess. Granatæbleearealer er også kalorifattige og har meget mættet fiber.
Kredit: Jackie NewgentSalater behøver ikke være baseret udelukkende på bladgrøntsager. Faktisk kan de handle om praktisk talt enhver mad, du ønsker. Til denne opskrift spiller appelsiner nøglerollen i denne sidesalat, der gør "dobbelt pligt" som en dessert salat. For at gøre det specielt, sauterer du C-vitaminrige appelsinskiver i olivenolie, indtil de herligt karamelliseres. For at omdanne den til en færdig salat skal du drysse med Champagne-eddike, gedeost, friske granatæble-arils, mynteblade og sort peber. Granatæbleerne giver det den ekstra noget specielt ved at tilbyde en strålende pop af farve og antydning af tanginess. Granatæbleearealer er også kalorifattige og har meget mættet fiber.
7. Organisk skinke og æg Morgenmad Bistrosalat
Salat til morgenmad? Helt sikkert! Denne skinke- og ægbistrosalat er en lækker nærende måde at starte din dag på. Men server ikke bare dette om morgenen; server det når som helst som en heldags morgenbuffet. Du får protein i høj kvalitet fra ægget og den organiske skinke. Hvis du foretrækker at gå kødfri, skal du skifte skinke til naturligt røget mozzarellaost. Par det sammen med sæsonbestemt frugt og en fuldkornsrulle for at gøre det til et tilfredsstillende måltid.
Kredit: Jackie NewgentSalat til morgenmad? Helt sikkert! Denne skinke- og ægbistrosalat er en lækker nærende måde at starte din dag på. Men server ikke bare dette om morgenen; server det når som helst som en heldags morgenbuffet. Du får protein i høj kvalitet fra ægget og den organiske skinke. Hvis du foretrækker at gå kødfri, skal du skifte skinke til naturligt røget mozzarellaost. Par det sammen med sæsonbestemt frugt og en fuldkornsrulle for at gøre det til et tilfredsstillende måltid.
8. Ristede røde druer og salat med blå ost
Druer er en af de frugter, der er perfekte, ligesom de er. Men de er også temmelig magiske, når de stegt i cirka 15 minutter. Så tilføj en lille abracadabra til dit næste måltid ved at servere denne søde og velsmagende rucola salat, der er toppet med ristede frøfrie druer, smuldret blå ost og ristede pinjekerner. Ikke kun vil denne salat stjæle rampelyset, den vinder dit hjerte - bogstaveligt talt! Druer indeholder polyfenoler, der fremmer hjerte-kar-sundhed.
Kredit: Jackie NewgentDruer er en af de frugter, der er perfekte, ligesom de er. Men de er også temmelig magiske, når de stegt i cirka 15 minutter. Så tilføj en lille abracadabra til dit næste måltid ved at servere denne søde og velsmagende rucola-salat, der er toppet med ristede frøfrie druer, smuldret blå ost og ristede pinjekerner. Ikke kun vil denne salat stjæle rampelyset, den vinder dit hjerte - bogstaveligt talt! Druer indeholder polyfenoler, der fremmer hjerte-kar-sundhed.
9. Cherrytomat og spinatsalat Saute
Spiser du efter en? Her er en hurtig og enkel salat lige til dig. For at gøre denne til virkelig pop, brug en farverig blanding af kirsebær- eller druetomater. Du sauter dem med en skiver hvidløgfedd lige indtil de er opvarmet igennem og smider dem med balsamicoeddik, frisk babyspinat, havsalt og knuste rød peberflager. Du koger faktisk ikke spinaten; det bliver bare opvarmet og visent visnet. Det er interessant, at du bedre kan absorbere det ikke-heme-jern i spinat ved at nyde de C-vitaminholdige tomater sammen med det!
Kredit: Jackie NewgentSpiser du efter en? Her er en hurtig og enkel salat lige til dig. For at gøre denne til virkelig pop, brug en farverig blanding af kirsebær- eller druetomater. Du sauter dem med en skiver hvidløgfedd lige indtil de er opvarmet igennem og smider dem med balsamicoeddik, frisk babyspinat, havsalt og knuste rød peberflager. Du koger faktisk ikke spinaten; det bliver bare opvarmet og visent visnet. Det er interessant, at du bedre kan absorbere det ikke-heme-jern i spinat ved at nyde de C-vitaminholdige tomater sammen med det!
10. Ristet Butternut Squash Salat
Denne festlige salat giver glæde til enhver trist vinterdag. Den er fuld af farver, teksturer og god-for-dig grøntsager. Du finder en blanding af søde, velsmagende, nødderige, krydret og endda tangy toner, som alle komplementerer hinanden. Og selvom det kan prale med komplekse smagsoplevelser, er denne veganske salatopskrift faktisk en smule at lave. Du skal stege terningebukker squash og servere den på klædt ruccola med pistacienødder og tørrede tranebær. Ren ahornsirup i vinaigrette skaber en næsten sliklignende accent. Yum!
Kredit: Jackie NewgentDenne festlige salat giver glæde til enhver trist vinterdag. Den er fuld af farver, teksturer og god-for-dig grøntsager. Du finder en blanding af søde, velsmagende, nøddeagtige, krydret og endda tangy toner, som alle komplementerer hinanden. Og selvom det kan prale af komplekse smagsoplevelser, er denne veganske salatopskrift faktisk en smule at lave. Du skal stege terningebukker squash og servere den på klædt ruccola med pistacienødder og tørrede tranebær. Ren ahornsirup i vinaigrette skaber en næsten sliklignende accent. Yum!
Hvad synes du?
Spiser du blade med salater regelmæssigt hele året rundt, eller bare når vejret er varmt? Hvad er din foretrukne varme salat? Hvilken af disse opskrifter ville du prøve? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor!
Kredit: ehaurylik / iStock / Getty ImagesSpiser du blade med salater regelmæssigt hele året rundt, eller bare når vejret er varmt? Hvad er din foretrukne varme salat? Hvilken af disse opskrifter ville du prøve? Del dine tanker i kommentarfeltet nedenfor!
