Perifer neuropati opstår, når nerverne i arme og ben beskadiges, enten gennem skader eller en underliggende medicinsk tilstand. Symptomer kan omfatte prikken, følelsesløshed, smerter, svaghed og muskelspasmer. Desværre er der ingen specifik neuropati-diæt eller fødevarer, der helbreder nerveskader. Dog kan kostændringer og undgåelse af visse fødevarer reducere din risiko for at forværre disse symptomer.
: Langsigtede virkninger af perifer neuropati
Diabetisk neuropati-diæt
National Institute of Neurological Disorders and Stroke siger, at diabetes er den førende årsag til perifer neuropati. Desværre kan den ikke vendes, når der er sket nerveskader. Imidlertid kan styring af dit blodsukkerniveau hjælpe med at forhindre, at neuropati bliver værre, siger American Diabetes Association.
Mad, der indeholder mange kulhydrater eller sukker, giver en hurtig stigning i blodsukkerniveauet efterfulgt af et hurtigt insulinrespons. Disse fødevarer inkluderer forarbejdede korn, bagværk, nogle frugter og et par stivelsesholdige grøntsager såsom kartofler og majs. Mennesker med perifer neuropati fra diabetes bør begrænse indtagelsen af disse fødevarer med højt glykæmisk indeks for at hjælpe med at holde blodsukkerniveauet inden for normale grænser.
Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2018 af Nutrients, hjælper en diæt baseret på fødevarer med lavere glykæmisk indeks kontrol med blodsukkerniveauet hos personer med type 2-diabetes. Valg af fuldkorn og grøntsager, der indeholder fiber, hjælper også med at forhindre blodsukkerspidser og kontrollere blodsukkerniveauet. Kronisk høje blodsukkerniveauer kan føre til perifer neuropati.
: Liste over lavglykæmiske fødevarer
Vitamin- og mineralmangel
Perifer neuropati kan også være forårsaget af vitamin- eller mineralmangler. Vitamin B12 er vigtig for at bevare nervesundheden, og en undersøgelse offentliggjort i 2014 af Continuum viser, at en mangel på dette vitamin kan føre til perifer neuropati. Dette næringsstof er let tilgængeligt i kød, æg og mejeri, hvilket gør alvorlige mangler sjældne. Mennesker, der spiser en vegansk diæt eller har en underliggende medicinsk tilstand, såsom Crohns sygdom, har den højeste risiko.
Mangler ved vitamin E, vitamin B1 og mineralkobber kan også føre til perifer neuropati. Disse mangler kan opstå som følge af underernæring eller som en bivirkning af behandlingen af en underliggende medicinsk tilstand. For meget eller for lidt vitamin B6 kan også bidrage til perifere neuropatiske symptomer.
Toksiner og perifer neuropati
Giftstoffer i kroppen er en anden årsag til perifer neuropati. Alkoholisme er en almindelig årsag. Overdreven forbrug af alkohol kan føre til underernæring og vitaminmangel, der forværrer perifer neuropati eller forårsager direkte skade på perifere nerver.
Ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2018 af Nutrients, kan perifer neuropati udvikle sig fra tungmetaller i blodbanen. Giftig fisk og skaldyr er en kilde til tungmetals kviksølv. Fisk, der indeholder de højeste niveauer af kviksølv, bør undgås. Food & Drug Administration lister dem op som haj, sværdfisk, bigeye tun, orange ru, marlin, tilefish og kong makrel.
Toksiner er også til stede i pesticider, der bruges til at beskytte frugt og grøntsager mod insekter og sygdomme. I henhold til en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2014 af den iranske Red Crescent Medical Journal, kan perifer neuropati udvikle sig fra kronisk eksponering for pesticider i landbrugssprøjter. Mens denne undersøgelse ikke kiggede på sundhedsmæssige risici for forbrugeren, kan vask af råvarer før du spiser det eller købe organiske frugter og grøntsager reducere din risiko for eksponering for pesticider.
