Næsten enhver sort af 100 procent vegetabilsk juice er en kulhydratjuice i sammenligning med frugtsaft. Mens 100 procent frugtsaft indeholder mange kulhydrater, er de sunde drikkevarer, så længe du ikke drikker for meget. Begræns dit indtag af begge slags drikkevarer til en halv kop om dagen.
Tip
Vegetabilske juice er meget lavere i kulhydrater end frugtsaft.
Kolhydrater er ikke skurke
I årenes løb er kulhydrater blevet ernæringsskurke, opinerer Harvard Health. I virkeligheden er kulhydrater et vigtigt næringsstof, der giver en væsentlig del af kroppens energiforsyning. I stedet for at fokusere på sondringen mellem høje og lave kulhydrater, er det bedre at forstå forskellen mellem sunde og usunde kulhydrater.
Carbohydraterne, der findes i friske frugter og grøntsager, er sunde, fordi fødevarerne er rige på fiber, vitaminer og mineraler. De er næringsrige, uanset om de spises som mad eller som en juice. Det man skal huske på juice er, at kulhydraterne er mere koncentrerede, så du skal være forsigtig med, hvor meget du drikker.
Det er fint at drikke 100 procent frugtsaft og 100 procent grøntsagssaft, men begræns beløbet til en halv kop om dagen, rådgiver American Heart Association.
I modsætning hertil er kulhydraterne i sukkerholdige drikkevarer usunde. I stedet for at drikke frugtpunch, frugtdrikke og limonade, som alle har tilsat sukker, vælg seltzer med en stænk på 100 procent frugtsaft, antyder Harvard Health.
Prøv også vand med et stort sprøjte frisk citron eller limesaft tilsat. Det er forfriskende, næringsrigt og lavt i kulhydrater.
Kolhydrater i frugtsaft
Nogle forbrugere ser muligvis efter en sukkerfri appelsinsaft eller en appelsinsaft uden kulhydrater. Der er ikke sådan noget, fordi appelsiner, som al frugt, indeholder naturlige sukkerarter.
For at give dig en idé om det naturlige sukkerindhold i frugt har nogle mærker af appelsinsaft 27 gram kulhydrater pr. Kop, og nogle mærker æblejuice har 30 gram kulhydrater pr. Kop, ifølge det amerikanske ministerium for landbrug. Fordi det drejer sig om store mængder, reklamerer sundhedseksperter for en halv kop servering pr. Dag.
At spise frugt i stedet for at drikke juice er gavnligt på grund af indholdet af fiber, en madbestanddel, der er knyttet til forskellige aspekter af wellness. Frugt er en sund mad, også for mennesker med diabetes. Én portion skal have 15 gram kulhydrater, siger Mayo Clinic.
Mængden af naturlige sukkerarter i frugt varierer, men fordelen ved at vælge en lavere i kulhydrater er, at du kan spise mere af det. Nedenfor er mængder af forskellige frugter, der indeholder 15 gram kulhydrater:
- 1 kop terningen honningduggmelon eller cantaloupe
- 1/2 banan
- 1/2 æble
- 1 1/4 kopper jordbær
- 1 kop hindbær
- 1 kop brombær
- 3/4 kop blåbær
Som du kan se, indeholder jordbær mindre kulhydrat end de andre slags bær, så du kan spise mere af dem, før du når grænsen på 15 gram pr. Servering.
Michigan State University indeholder følgende liste over frugter, der er lavere i kulhydrater:
- 1 kop vandmelon - 11 gram
- 1 kop avokado - 13 gram
- 1/2 medium grapefrugt - 10, 5 gram
- 1 kop tranebær - 13 gram
- 1/2 kop ananas - 11 gram
- 1/2 kop kirsebær - 11 gram
- Ét medium orange - 15, 5 gram
- Ét medium fersken - 14, 5 gram
American Diabetes Association bemærker, at de sundeste valg af frugt er dem, der er friske, frosne eller dåse uden ekstra sukker. Når du køber konserverede frugter, skal du kigge efter dem, der er pakket i enten juice eller let sirup.
For at hjælpe dig med at estimere kulhydratindholdet i frugt skal du huske på, at et lille stykke frisk frugt eller en halv kop dåse eller frosset frugt har cirka 15 gram, siger ADA. Serveringsstørrelser for de fleste meloner og bær spænder fra tre fjerdedel kop til 1 kop. To spiseskefulde rosiner udgør en portion.
Kolhydrater i grøntsagssaft
Juicer af grøntsager derhjemme er en vidunderlig måde at få en drik rig på vitaminer og mineraler. Vælg en række ikke-arkivgrøntsager.
Stivelsesholdige grøntsager er kartofler, ærter og majs. Listen over ikke-arkivgrøntsager er ret lang, fordi den inkluderer de fleste andre vegetabilske sorter. Eksempler er agurker, spinat, broccoli, gulerødder, zucchini, bønner, tomater, salat og andre salatgrøntsager, bemærker National Institute of Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme.
Ligesom frugter, når du spiser grøntsager i stedet for at drikke deres juice, får du fiber, så ud over at saftes på dem, spiser du dem også.
Nogle fødevarer er så lave kulhydrater, at du ikke behøver at tælle dem, medmindre du spiser rigelige mængder. De fleste nonstarchy grøntsager ville passe ind i denne kategori, siger NIDDK. For eksempel indeholder en 1 kop portion rå rå grøntsager ca. 5 gram kulhydrater.
Keto Diæt Drikkevarer
Hvilke drikkevarer opfylder de lave kulhydratkrav i keto-diet? Først og fremmest, nærmer dig denne diæt med forsigtighed, fordi der ikke er kendt lidt om langtidsvirkningerne, siger Harvard Health. Det begrænser nogle meget sunde fødevaregrupper, samtidig med at det befordres notorisk usunde fødevarer som kød og forarbejdede fødevarer med meget fedtindhold.
Tilladte drikkevarer inkluderer usødet kaffe og te, sødmælk og usødet mandelmælk. Selvom keto-diættet tillader diætjuice og diæt sodavand, indeholder disse drikkevarer kunstige sødestoffer, som er blevet knyttet til en række skadelige sundhedseffekter.
Mange butikskøbte smoothies har højt sukker, så de ville ikke være passende til ketodiet. Du kan lave dine egne smoothies derhjemme ved hjælp af usødet mandelmælk, vand eller is til den flydende del. Tilsæt nøddesmør, avocado eller grøntsag med lavt kulhydrat.
Kunstigt sødet juice
Folk, der er interesseret i en kulhydratjuice, kan undre sig over, om kunstigt sødede drikkevarer er et godt alternativ til frugtsaft og sukkerholdige drikkevarer. Produkter fremstillet med disse kemikalier markedsføres som "diæt, " "let", "lavt kalorieindhold" eller "lavt kulhydrat." Drikkevarer med sådanne mærker som "frugtsaftdrikke med lavt sukker" indeholder sandsynligvis dem.
Hvorvidt kunstige sødestoffer er sikre, afhænger af din definition af sikkerhed, bemærker Harvard Health. Undersøgelser viser, at disse kemikalier ikke er løsningen på fedme og diabetes, som de påstås at være.
En undersøgelse offentliggjort i Aktuelle Gastroenterologirapporter i november 2017 gennemgik forskningsgruppen vedrørende kunstige sødestoffer og fedme. Sødestoffer blev udviklet for at reducere insulinresistens, der fører til diabetes sammen med at give et værktøj til at forhindre vægtøgning, men undersøgelser viser, at de har de modsatte virkninger, sagde forfatterne, og konkluderede, at de ser ud til at bidrage til begge sygdomme.
Kunstige sødemidler er også knyttet til uheldige ændringer i bakteriesamfundet i tarmen, siger Cleveland Clinic. Et yderligere problem er, at kemikalierne er vanedannende, hvilket gør det svært for folk at opgive kostdrik, når de først begynder at drikke dem.
Selvom undersøgelser, der førte til godkendelse af kunstige sødestoffer, ikke viste en kræftrisiko, blev de udført med meget mindre mængder end de 24 ounces pr. Dag, der blev konsumeret af mange diæt sodavand, siger Harvard Health. Forskere kender ikke de langsigtede virkninger af at drikke større mængder.
En måde at undgå kunstigt sødet juice er at kigge efter dem, der er mærket med 100 procent frugtsaft. De indeholder hverken kemikalier eller tilsat sukker.
