Antistoffer er kroppens forsvarssystem; disse celler bekæmper sygdom og infektion, uanset hvor de er nødvendige. Når en person har et lavt antistofniveau, er det normalt et tegn på et medicinsk problem, en infektion eller en nylig behandling, såsom kemoterapi. At øge niveauet af antistoffer i kroppen kan hjælpe en person til at føle sig bedre og blive syg mindre ofte. Der er et par medicin, der kan tages for at øge antistoffer, men at spise de rigtige fødevarer kan have den samme effekt uden bivirkningerne.
appelsiner
Appelsiner er en af de sundeste fødevarer at spise for at øge antistoffer. Dr. Bill Sears, en læge og professor ved University of California i Irvine, udtaler, at det høje niveau af C-vitamin i appelsiner øger produktionen af antistoffer i kroppen og faktisk forhindrer virus i at komme ind i kroppen. Dette kan være grunden til, at mange mennesker tager C-vitamin for at komme over en forkølelse hurtigere. Selvom det kan tages i en supplerende form, er det bedre at få C-vitamin fra appelsiner, fordi de har andre sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidanter og fiber.
Kalkun
Mineralzink, som findes i kalkunkød, kan øge antistoffer i kroppen og forbedre kroppens evne til at bekæmpe infektioner, ifølge Dr. Bill Sears. Han siger på sin hjemmeside, at den gennemsnitlige voksen kun har brug for 15 til 25 mg zink hver dag for at holde antistoffer høje, mens tre ounces mørkt kalkunkød har ca. 3, 8 mg. Tyrkiet med let kød indeholder stadig zink, men folk, der har brug for at forøge antistoffer, ønsker måske at vælge mørkt kød i stedet, da det har mere zink.
Hvidløg
Hvidløg kan bruges på mange forskellige måder, ikke kun på pasta. Hvidløg tilføjer smag til supper og gryderetter og kan endda grilles og spises rå, lidt ad gangen. Årsagen til hvidløg er så sund, er at det stimulerer kroppen til at formere sine egne antistoffer og også gøre dem stærkere, ifølge Dr. Bill Sears. Hvidløg har yderligere sundhedsmæssige fordele som beskyttelse mod visse typer kræft.
Laks
Ifølge verdens sundeste fødevarer-webside kan laks hjælpe med at øge antistofniveauer på to måder. Laks er rig på proteinindhold, som hjælper med at stimulere immunsystemet og helbredelse i kroppen. Dr. Bill Sears siger også, at omega 3-fedtsyrerne, der findes i laks, kan forhindre kroppen i at få infektioner ved at forøge antistoffer.
