I oversøget efter gode kilder til magert protein må du ikke overse nybønner. De er en fremragende proteinkilde, og de er naturligt lavt fedtindhold. Det amerikanske landbrugsministeriums ChoiceMyPlate-websted bemærker, at bønner har en ernæringsprofil, der placerer dem i både proteingruppen og grøntsagsgruppen. Foruden protein er nyrebønner en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler.
Protein i nyrebønner
En kop kogte nyrebønner indeholder 15 gram protein. For at fremhæve, hvilken vigtig proteinkilde de repræsenterer, skal du overveje, at de øverste proteinkilder - magert kød og fjerkræ - har omkring 25 gram i en portion på 3 ounce, mens fisk har 20 gram pr. Portion ifølge USDA. Efter bønner giver de næste bedste proteinkilder - mælk og yoghurt - kun 8 gram i en portion på 1 kop.
Proteinkrav
Sunde kvinder bør forbruge 46 gram protein dagligt, mens mænd skal spise 56 gram ifølge Institute of Medicine. Dit proteinbehov kan ændre sig, afhængigt af dit generelle sundheds- og aktivitetsniveau. Hvis du er aktiv, har du muligvis brug for ekstra protein, fordi træning nedbryder muskelprotein, ifølge Iowa State University. Hvis du deltager i lette til moderate udholdenhedsaktiviteter, foreslår Akademiet for Ernæring og Diætetik at forbruge 0, 55 til 0, 8 gram protein pr. Pund kropsvægt dagligt. Kravene til tung udholdenhedstræning kan kræve 0, 7 til 0, 9 gram protein pr. Pund.
Boost Bean's Protein
Din diæt skal indeholde ni aminosyrer, fordi det er dem, som din krop ikke kan producere alene. Mad med en bestemt mængde af alle ni aminosyrer kaldes komplette proteiner eller kvalitet. Nyrebønner indeholder alle ni, men de er lidt korte på methionin, så de er ikke et komplet protein. Det interessante ved bønner er, at de er en god kilde til lysin, som er den aminosyre, der er andre plantebaserede fødevarer, såsom korn, som regel mangler, ifølge VeganHealth.org. Når du kombinerer nyrebønner med et korn som ris, ender du med en skål, der leverer protein af høj kvalitet.
Sundhedsmæssige fordele ud over protein
Nyrebønner er en fantastisk måde at tilføje fiber til din kost. En kop har 11 gram fiber, hvilket er næsten halvdelen af det anbefalede daglige indtag til kvinder, og en tredjedel af det beløb, mænd skal forbruge om dagen. Fiber fylder dig, afbalancerer blodsukkeret, holder dig regelmæssig og forhindrer hjerte-kar-sygdom ved at sænke kolesterol. Én kop bønner har 225 næringstætte kalorier og knap 1 gram fedt. De er en god kilde til jern, kalium, zink og vitamin K og B-6. Du får også halvdelen af din anbefalede diætgodtgørelse for folat fra at spise 1 kop nyrebønner.
