Morgenmad kan være det vigtigste måltid om dagen, og et sundt kornprodukt får din morgen i gang. Frugt og fiber korn tilbyder nogle af de bedste ernæringsmæssige fordele. De indeholder mange fibre, et vigtigt næringsstof, der mangler i den gennemsnitlige amerikanske diæt. De har også en tendens til at tilbyde sunde fedtstoffer som omega-3'er, især hvis de indeholder nødder og andre plantebaserede næringsstoffer, der ikke ofte findes i deres mere sukkerholdige kolleger. Toppet med en kalkrig servering af mælk, frugt og fiber korn er et ernæringsmæssigt kraftcenter.
Fiber
Fiber er et ikke-fordøjeligt kulhydrat. Opløselig fiber opløses i maven for at danne et gellignende net, der fanger visse fedtstoffer og transporterer dem ud af kroppen. Uopløselig fiber tilføjer bulk i maven, så du føler dig fuld længere. Det sænker absorptionen af sukker i blodbanen og hjælper med regelmæssighed og eliminering fra fordøjelseskanalen. Begge typer fibre er gavnlige til at reducere risikoen for forskellige kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og visse kræftformer. Fiber er rigeligt med tørret frugt, hele korngræs og frø som havre, hvedekli og hørfrø. Mayo-klinikken anbefaler et dagligt indtag på 21 til 25 gram fiber til kvinder og 30 til 38 gram for mænd.
Frugt og nødder
Frugt- og fiberkorn er typisk lavere i tilsat sukker, fordi sødmen stammer fra tørret frugt. Typiske valg af frugt er rosiner, dadler, tørrede tranebær og andre bær. Tørre frugter tilbyder et enormt udvalg af vigtige vitaminer og mineraler, herunder A- og C-vitamin, folat, thiamin og jern. Nødder tilsætter essentielle fedtsyrer, E-vitamin og andre mineraler. Ifølge en undersøgelse offentliggjort af det amerikanske landbrugsministerium synes de forskellige næringsstoffer, der findes i frugter og nødder, at forbedre immunsystemets funktion, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-og andre sygdomme, herunder kræft. De holder også en række kropslige systemer optimalt.
Valg af et sundt korn
At læse et korns fødevaremærke og ingrediensliste er den nemmeste måde at vurdere ernæringsprofilen. Mens Food and Drug Administration arbejder for at stramme reglerne for de sundhedsanprisninger, der er anbragt på mademballage, giver ingredienslisten og ernæringsmærket den mest nøjagtige information. Frugt og fiber korn har en tendens til at være højere i fedt og kalorier end nogle sukkerholdige korn på grund af sunde fedtstoffer, der findes i nødder, frø og fuldkorn. Tørret frugt tilføjer naturlig sødme, så kig efter et korn uden tilsat sukker. Ifølge Mayo Clinic vil et sundt kornprodukt have 5 gram sukker eller mindre og 5 gram fiber eller mere.
Lav din egen korn
Du kan lave dit eget fiberfiber korn med frugt på flere måder. Den første er ved blot at kombinere nogle af dine foretrukne korn af højt fiberfiber og tilføje dine yndlingsfrugter, nødder og frø til blandingen. Opbevar kornet i en lufttæt beholder. For en hjemmelavet granola er en simpel opskrift at kombinere 2-1 / 2 kopper rullet havre, 1/4 kop hver havrekli og hørfrø og 1 kop hakkede nødder i en skål. Tilsæt 1/3 kop hver smeltet kokosnøddeolie og blå agavesirup. Bland godt og bag ved 325 grader Fahrenheit på et sprayet cookie ark i 30 minutter. Lad køle af. Hæld i en skål og bland i en kop tørret frugt efter eget valg. Opbevares kølet i en lufttæt beholder.
