Begrænsning af disse lipider
Forskere af en undersøgelse, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Mad og funktion" i 2013, siger, at den mekanisme, hvormed ingefær kan sænke kolesterol, er godt forstået af forskere og andre forskere. De forklarer, at ingefær aktiverer et enzym, der øger din krops brug af kolesterol og sænker det. Flere undersøgelser viser, at ingefær kan sænke eksperimentelt induceret højt kolesteroltal hos dyr, men flere undersøgelser af ingefærs virkning på mennesker med højt kolesteroltal er nødvendige, før stoffet kan udråbes som en behandling af højt kolesteroltal.
Ud med det dårlige, ind med det gode
I en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Saudi Medical Journal" i 2008, delte forskere individer med højt kolesterol i to grupper og gav en gruppe 3 gram ingefær hver dag opdelt i tre 1-gram kapsler. De gav den anden gruppe laktosekapsler i stedet. Efter udgangen af 45 dage havde begge grupper lavere samlet og "dårligt" kolesterol sammen med højere "godt" kolesterol. Ingefærgruppen oplevede en markant større ændring, men indikerede, at ingefær kan sænke det dårlige kolesterol i kolesterolet og øge det gode kolesteroltal.
Brug af ingefær
Ingefær fås i mange former, inklusive frisk eller tørret ingefærrod og ingefærolie, ekstrakt og kapsler. Lav ingefærte ved at koge skiver eller pummeleret frisk ingefærrod i 10 til 20 minutter, sil derefter ingefæren og drik vandet som te. Brug ingefær som krydderi i opskrifter som bageri, supper, fjerkræ og fisk. Vælg frisk ingefær i produktafdelingen, der er fast med en krydret duft og har glat hud uden revner.
Hvor meget er sikkert
Madlavning med ingefær er sikkert for de fleste mennesker, men tjek med din læge, især hvis du har en helbredstilstand, eller hvis du vil tage et ingefærtilskud. Hvis du ikke har højt kolesteroltal, behøver du sandsynligvis ikke at begynde at tage ingefær dagligt for at sænke dit kolesterol. Ingefær kan forstyrre nogle medicin eller forårsage bivirkninger, hvis du tager for meget. Når du beslutter dig for at tage et supplement, anbefaler University of Maryland Medical Center, at du ikke spiser mere end 4 gram ingefær eller 2 tsk pulveriseret. Gravide kvinder bør ikke indtage mere end 1 gram - 1/2 tsk pulveriseret ingefær pr. Dag. Læs etiketter, hvis du tager et ingefærtilskud, såsom en kapselform af ingefær.
