Ikke-alkoholisk steatohepatitis, en mere alvorlig form for ikke-alkoholisk fedtleversygdom, er en tilstand, der er kendetegnet ved fedtaflejringer, betændelse og skader i leveren. Mennesker med denne lidelse tilrådes at miste overskydende vægt og træne mere for at hjælpe med at begrænse udviklingen af deres sygdom. Diæt kan spille en rolle både i udviklingen og behandlingen af NASH, som påvirker op til 5 procent af den amerikanske befolkning, så det er vigtigt at følge en sund og afbalanceret diæt.
Begræns fruktose
Dr. Manal F. Abdelmalek ved Duke University anbefaler en diæt lavt i raffineret sukker, især fruktose. En undersøgelse, der blev offentliggjort i "Hepatologi" i juni 2010, fandt, at personer med ikke-alkoholisk fedtleversygdom, der spiste fruktose hver dag, havde mere avancerede tilfælde af sygdommen end dem, der spiste fruktose mindre ofte. Begrænsning af mængden af fruktose, du spiser, kan hjælpe med at forhindre, at den fede leversygdom bliver til NASH og bremse udviklingen af NASH. Fruktose findes i sukker-sødede drikkevarer, frugter og frugtsaft og mange forarbejdede fødevarer.
Begræns kolesterol
Diætkolesterol, der findes i animalske produkter, såsom mejeri, kød, fjerkræ, skaldyr og æg, kan også spille en rolle i udviklingen af NASH. Diætkolesterol kan øge betændelsen, der er forbundet med NASH, ifølge en dyreforsøg, der blev offentliggjort i "Hepatologi" i august 2008. Det kan også øge kolesterolniveauer i blodet, som allerede har tendens til at være højt hos mennesker, der lider af denne levertilstand.
Begræns fedt og alkohol
Diæter med meget fedtindhold kan udløse NASH hos nogle individer, ifølge en artikel offentliggjort i "Ernæring" i 2008. Denne type diæt gør det også mere sandsynligt, at du bliver overvægtig, hvilket er en anden risikofaktor for NASH. Mennesker med NASH bør ikke drikke alkoholholdige drikkevarer, fordi dette lægger mere stress på leveren.
Andre diætovervejelser
Oxidativt stress kan spille en rolle i udviklingen af NASH, så det kan være fordelagtigt at øge antioxidantforbruget, selvom forskning er foreløbig, ifølge en undersøgelse fra 2011 offentliggjort i "European Journal of Medical Research." Mennesker med NASH har også en tendens til at have lave blodniveauer af antioxidanter. Potentielt fordelagtige antioxidanter inkluderer betain, vitamin E og selen. Selvom kosttilskud indeholder større mængder antioxidanter end mad, kan det at spise antioxidant-rig mad også hjælpe dig med at øge dit indtag. Spinat, mandler, jordnødder og solsikkefrø er alle gode kilder til vitamin E, og du kan få selen ved at spise rejer, tun, brødnødder, kalkun, oksekød, æg eller spinat. Betaine kommer fra rødbeder, spinat, broccoli, skaldyr og korn.