At have hypertension øger din risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde. I mange tilfælde kan livsstilsændringer forhindre eller kontrollere det. Den diætfaktor, der oftest nævnes som bidragende til højt blodtryk, er natriumindtag. Imidlertid afslører begrænset forskning, at intolerance over for gluten - et protein, der findes i hvede, rug og byg - er en risikofaktor. Hvis du har uforklarlig hypertension og mistænker at du kan være glutenintolerant, skal du bede din læge om en blodprøve. En glutenfri diæt er den eneste behandling.
Om glutenintolerance
Cøliaki er, når dit immunsystem reagerer unormalt på gluten ved at producere antistoffer, der beskadiger tyndtarmen. Nogle mennesker har ingen symptomer, og dem, der har symptomer, der varierer meget. En person kan opleve fordøjelsesproblemer som mavesmerter og diarré, mens en anden kan føle sig irritabel eller deprimeret. Det meste af forskningen, der undersøger, hvordan glutenintolerance påvirker kroppens centre omkring tarmskader.
Glutenintolerance og primær hypertension
Forskere beskrev, hvordan cøliaki øger risikoen for højt blodtryk i en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Human Hypertension" i juni 2002. Glutenintolerance forårsager tarmskader, der mindsker din evne til at absorbere næringsstoffer som B-12 og folat. Begge er nødvendige for at kontrollere homocystein - et stof, der når højt er forbundet med hjertesygdomme. Stigningen i homocystein ser ud til at få blodtrykket til at stige. En glutenfri diæt og efterfyldning af B-12 og folat revers hypertension under disse omstændigheder ifølge undersøgelsen.
Glutenintolerance og portalhypertension
I oktober 2007 offentliggjorde det franske tidsskrift "Gastroenterology, Endoscopy and Biology" den første sagsrapport, der forbinder gluten til portalhypertension - unormalt højt blodtryk i den vene, der fører blod fra fordøjelsesorganerne til leveren. Rapporten beskriver en 31-årig kvinde med uforklarlig portalhypertension. Testresultater afslørede udiagnosticeret cøliaki som årsag. "Journal of Clinical Gastroenterology" offentliggjorde en undersøgelse i august samme år med rapporter om vellykket behandling af portalhypertension med en glutenfri diæt.
Holder sig til en glutenfri diæt
Overhold en streng glutenfri diæt, hvis du har cøliaki. Fordi gluten findes i mange fødevarer, tager det tid at tilpasse sig denne diæt og lære at identificere glutenholdige fødevarer. Hovedparten af din diæt kommer fra frugt, grøntsager, kød, skaldyr, nødder, mejeri, bønner og andre bælgfrugter, da disse fødevarer er naturligt uden gluten. Du skal undgå mad, der er lavet af noget af de skadelige korn, der inkluderer brød, pasta, korn, vafler, cookies, pandekager, muffins, kager, tærter og andre kager, paneret mad, saucer og forbindinger.
