Med deres udbredte tilgængelighed og relativt lange holdbarhed giver appelsiner og citroner velkomne tilføjelser til en sundheds- og budgetbevidst diæt. Alle frugter bidrager til livslang sundhed, men Harvard School of Public Health understreger, at citrusfrugter - en gruppe, der inkluderer citroner og appelsiner - kan vise sig at være særlig vigtige for at reducere din risiko for hjerte-kar-sygdom. Citroner og appelsiner er begge fyldt med vitaminer samt phytonutrienter, der har potentialet til at bekæmpe sygdom.
Grundlæggende ernæringsoplysninger
Citroner og appelsiner leverer begge kalorier for at hjælpe dig med at komme igennem dagen - en kop citronsektioner indeholder 61 kalorier, mens en kop appelsinsnit indeholder 85 kalorier. Begge frugts kalorier kommer primært fra kulhydrater, og begge appelsiner og citroner indeholder naturlige sukkerarter, som understøtter hjernens funktion og nærer dine muskler. Citroner og appelsiner indeholder også kostfiber - henholdsvis 5, 9 gram og 4, 3 gram pr. Kop - hvilket fremmer fordøjelsessundheden. En kop orange eller citronsektioner indeholder hver ca. 2 gram protein og mindre end et gram fedt.
Nedbrydning af vitamin
Appelsiner og citroner giver begge rigelige mængder C-vitamin, og appelsiner øger også dit vitamin A. Du har brug for C-vitamin for en sund hjernefunktion, for at opretholde stærkt bindevæv og for at hjælpe dig med at metabolisere kolesterol. En kop citronsektioner indeholder 112 mg C-vitamin, mens en ækvivalent del af orange sektioner giver 96 mg. En portion af hver frugt leverer dine daglige C-vitaminbehov. Appelsiner indeholder også vitamin A, et næringsstof, der opretholder sundt syn og regulerer genaktiviteten. En portion appelsiner har 405 internationale enheder vitamin A - 17 procent og 14 procent af de anbefalede daglige indtag til kvinder og mænd.
Sygdomsbekæmpende Limonenes
Appelsiner og citroner indeholder begge limonener, en familie af kemikalier, der gavner dit helbred. Én limonen, kaldet d-limonen, fungerer som en antiinflammatorisk ifølge en dyreforsøg offentliggjort i "Life Sciences" i 2013 og hjælper med at kontrollere colitis hos rotter. En yderligere undersøgelse af reagensglas, der blev offentliggjort i "LIfe Sciences" i 2012, bemærker, at d-limonen bekæmper kræftvækst - det fremmer kræftcelledød, hindrer kræftspredning og bekæmper væksten af nye blodkar, en proces, der er vigtig for kræftvækst. Mens citron- og appelsinkalkens roller i sygdomsforebyggelse kræver mere undersøgelse, kan de muligvis tilbyde sundhedsmæssige fordele.
Visningstips
Citroner og appelsiner giver begge smagfulde tilføjelser til salater. Tilsæt skrællede appelsinskiver til en spinatsalat, og tilsæt mere tekstur med skiver af mandler og ristede sesamfrø. For at undgå at gøre din salat for sur, skal du kombinere citroner eller citronsaft med ingredienser, der giver naturlig sødme - såsom jordbær eller fennikel - for at afbalancere smagsprofilen på din skål. Alternativt kan du bruge skiver af appelsin eller citron til at smage vand naturligt, eller stejle dem i grøn te til en forfriskende drik.
