Gastritis kan ødelægge din mave, hvilket kan forårsage ubehagelige symptomer som hikke, halsbrand og kvalme. Hvis denne tilstand ikke behandles, kan denne tilstand bogstaveligt talt spise slimhinden ud og forårsage smertefulde mavesår. Mens malt oksekød generelt ikke forårsager gastritis, er der et par ting, du skal huske på, når det kommer til kød- og maveproblemer.
Om gastritis
Gastritis er en mave-tarmforstyrrelse, der er karakteriseret ved betændelse i maveforet, hvilket ofte fører til smerter og maveforstyrrelser. Den mest almindelige årsag til gastritis er infektion med en bakterie kaldet H. pylori eller Helicobacter pylori. Andre årsager til gastritis inkluderer autoimmune lidelser, langvarig brug af smertestillende midler som naproxen og ibuprofen, alkoholmisbrug og overskydende mavesyre på grund af stress. Gastritis diagnosticeres ofte med en endoskopi, åndedrætsprøve, afføringstest eller biopsi.
H. Pylori og oksekød
Selvom det er muligt at blive inficeret med H. pylori gennem malt oksekød, er chancerne for, at dette sker relativt slanke. I henhold til en artikel offentliggjort i "Journal of Food Protection" fandt forskere fra Institut for Husdyrvidenskab ved Texas A&M University ingen H. pylori til stede i et udvalg af detailsalg af oksekød. Forskerne fandt endvidere, at H. pylori dør hurtigt i både kølet og frosset malt oksekød, hvorved de konkluderede, at H. pylori-infektion fra oksekød ikke er en primær årsag til H. pylori-infektion hos mennesker.
Overvejelser
University of Maryland Medical Center bemærker, at fødevarer med fedtindhold kan øge betændelsen i maveforingen, hvilket forværrer symptomerne på gastritis. Mens du er kommet dig efter gastritis, kan du prøve at begrænse mængden af fedtbundet oksekød, du spiser. Vælg magert oksekød med den mindste mængde fedt, eller skær fedt kød helt ud, indtil din mave kommer sig.
