Kikærter, olivenolie og sesampasta eller tahini er de vigtigste ingredienser i hummus, en nærende Mellemøstlig dukkert. Krydret med hvidløg, citronsaft, spisskummen og sort peber er en sund opskrift på hummus lav i natrium og højt proteinindhold. Lad ikke fedtindholdet i hummus afskrække dig fra at snappe på denne næringsrige mad - de plantebaserede fedt i kikærter kan hjælpe dig med at kontrollere dit kolesteroltal, ifølge American Heart Association. To spiseskefulde hummus har 48 kalorier, 2 gram protein, 6 gram kulhydrat, 2 gram fiber, 1 gram enumættet fedt og 106 mg natrium.
Varm Pita med Hummus
Hummus supplerer smagen af pita, et mellemøstlig fladbrød. En snack med hummus på ristede pitakiler af hele hvede giver protein, fiber og komplekse kulhydrater. Du kan også spise hummus på korn med fuldkorn eller tortillachips med lavt fedtindhold som et alternativ til skiver ost eller ostedip. Ifølge American Heart Association kan de enumættede fedtstoffer i plantebaserede fødevarer som kikærter hjælpe med at sænke dit kolesterol, mens de mættede fedtstoffer i ost og andre mejeriprodukter kan hæve serumkolesterolniveauer og øge din risiko for hjertesygdom.
Højprotein Veggie Dip
For at øge dit indtag af friske grøntsager og undgå kalorier og fedt i gårdens dressing, anbefaler "Fitness" at du dypper baby gulerødder, zucchini-skiver, broccoli og blomkål blomster, sukker snap ærter og rød peber skiver i hummus. Den cremede struktur af hummus blandes godt med den kølige knas af rå grøntsager. For et sødere alternativ, prøv hummus med rå æbleskiver. En diæt rig på grøntsager og frugter kan beskytte dig mod kronisk sygdom, øge din naturlige immunitet og hjælpe dig med at håndtere dit blodtryk, ifølge Centers for Disease Control and Prevention.
Hummus Quesadillas
For at lave en hurtig, tværkulturel snack, der blander næringsrige mellemøstlige og mexicanske fødevarer, skal du sprede et tyndt lag med hummus på en mel-tortilla og derefter placere tortillaen på en varm, let olieret skillet. Læg tortillaen med skiver avocado og finhakket løg eller rød eller grøn paprika. Fold tortillaen i halvdelen og brun på begge sider, og skiv derefter quesadillaen i to eller tre trekanter. En garnering af tomatsalsa tilføjer ekstra C-vitamin og kalium.
Hummus Mini-sandwich
For at reducere det mættede fedt i din diæt og forbedre dit kardiovaskulære helbred, skal du erstatte hummus med smør, mayonnaise og andre spredte produkter, der indeholder meget mættet fedt. Sandwiches med hummus, agurkskiver, alfalfa spirer, romaine salat og tomater på fuldkornsbrød giver protein, fiber, kalium og vitamin A og C. Skær brødet i fire sektioner for at lave sandwicher i snackstørrelse, eller nyd en hel sandwich til frokost.
Myrer-til-en-log med Hummus
For at gøre en variation på en klassisk børnesnack med høj fiber, skal du fylde selleristænger med hummus i stedet for jordnøddesmør og derefter prikke midten af sellerispinden med en linje "myrer" eller rosiner. For at fremstille en voksen version af denne snack kan du erstatte olivenhalver, kapers eller mandelsliver med rosiner.
