Mælk, ost og yoghurt er mejerimad, hvilket betyder, at de er produkter af komælk og hører til Mejerikoncernen, ifølge det amerikanske landbrugsministeriums My Plate Guide. Fødevarer fremstillet af mælk, såsom ost og yoghurt, bevarer deres calciumindhold og betragtes som en del af Mejerigruppen. På denne måde betragtes de som et lige så sundt valg fra denne fødevaregruppe. Men på grund af sorterne mælk, ost og yoghurt er de ikke ens i mængden af protein, calcium eller tilsatte ingredienser.
Mælk
Mælk er grundlaget for de to andre mejeriprodukter, yoghurt og ost. Der er ligheder i ernæringsværdierne for disse fødevarer. Mælk fås som hele, fedtfattige og ikke-fedtede sorter. En kop sødmælk indeholder 149 kalorier, 7, 69 gram protein, 7, 93 gram fedt, 105 mg natrium og 207 mg calcium. Der er et par oste tilberedt med mælke med lavere fedtindhold, men de mister deres krop og smag.
Ost
Ost er normalt højt med mættet fedt, medmindre du køber en lavt fedtindhold eller skummetmælkstype. En ounce cheddarost indeholder 113 kalorier, 6, 97 gram protein, 9, 28 gram fedt, 174 milligram natrium og 202 milligram calcium. Dette kan sammenlignes med sødmælk, men leverer lidt mere fedt og natrium. Mozzarella-ost fås ofte i en skummetmælkversion med mindre fedt. Flødeost er ikke inkluderet som et mejeriprodukt, fordi det ikke har kalk af mælk, ifølge det amerikanske ministerium for landbrug. Cottage cheese med lavt fedtindhold, der kun leverer 1 procent fedt, er højere i protein end mælk. En kop 1 procent cottage cheese leverer 28 gram protein og 163 kalorier.
Yoghurt
Der er en række yoghurt, herunder sødmælk, lavt fedtindhold og ikke-fedtstof. Fedtindholdet svarer til mælk. Men yoghurt er et dyrket mælkeprodukt og indeholder aktive probiotika, der ikke er i mælk eller ost. Probiotika er sunde bakterier, der kan forbedre fordøjelsen, behandle diarré, forhindre og behandle gærinfektioner og behandle irritabel skålsyndrom, ifølge MayoClinic.com. En kop yoghurt i sødmælk indeholder 149 kalorier, 8, 5 gram protein, 7, 96 gram fedt, 113 mg natrium og 296 mg calcium. En portion yoghurt leverer lidt mere calcium end mælk eller ost. Yogurter har ofte tilsat sukker og frugter, hvilket ikke ville gøre dem lig med mælk og ost.
Overvejelser
Mælk, ost og yoghurt tilberedes normalt af komælk. Hvis du har en allergi mod mejeri, eller hvis du er laktoseintolerant, må du ikke spise nogen af disse fødevarer. Du kan erstatte sojaprodukter, mandel eller kokosnød. Hver af disse alternativer fås som mælk, ost og yoghurt og suppleres normalt med calcium. Kontakt altid din sundhedsudbyder, hvis du har allergiske reaktioner på mad. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler 3 kopper lavt fedtindhold eller ingen fedtfattige kalkrige fødevarer fra mejerigruppen.
