Quiche er en mad, der har potentialet til at være sund, men som også kan være en diætfald. Traditionel quiche er fuld af ost, æg, fløde og lavet med tærskorpe, som alle er kalorierede og kan være fedtholdige. Der er mange opskrifter på quiche, så du kan lave en sundere quiche ved at bruge ingredienser med lavt kalorieindhold, fedtfattigt og tilsætte grøntsager.
ingredienser
Forskellige quiche-opskrifter kræver forskellige ingredienser. De, du vælger, bestemmer sundheden for din quiche. Skorpeløse quiche er en god måde at kontrollere fedt- og kaloriindtagelse på. Hvis du ikke ønsker at springe over skorpen, skal du lave din egen i stedet for at købe en, fordi dette giver dig mulighed for at kontrollere ingredienser. Brug af æggehvider og bare et par æggeblommer er en god måde at holde din quiche sund på. I stedet for forarbejdet kød som bacon eller skinke, kan du prøve grøntsager, kartofler og kylling, hvilket øger næringsstoffer og reducerer mættet fedt og natrium. Prøv gedeost i stedet for cheddar, fordi den har en stærkere smag, hvilket betyder, at du er i stand til at bruge mindre af den.
Forberedelse
Den måde, du forbereder din quiche på, bestemmer dets sundhed. Hvis du inkluderer sauterede grøntsager, kog dem med madlavningsspray i stedet for smør eller olie, hvilket vil reducere mængden af fedt og kalorier i måltidet. Hvis du kan lide at blande dine æg med mælk, før du tilbereder quiche, skal du bruge skummetmælk frem for hel eller kødmælk. Reducer mængderne med højt kalorieindhold ingredienser, du inkluderer, og øg mængderne af krydderier eller urter, hvilket skaber en smagfuld quiche, der er sundere.
næringsstoffer
Æg er en god kilde til protein af høj kvalitet, hvilket gør dem til en god tilføjelse til en velafbalanceret diæt. Æg er en god mad til vægtstyring, fordi de tilbyder metthed og energi til et lille antal kalorier. Protein bidrager også til sunde muskler, hud og hår. At inkludere et par æggeblommer i din quiche øger dit kolinindtag, et næringsstof, der understøtter din hjerne ved at hjælpe med signaloverførsel blandt dine hjerneceller. Antioxidanter i æggeblommer spiller en rolle i sundt syn og beskytter dine øjne mod aldersrelateret forringelse. Æg indeholder også B-vitaminer til energi og jern, hvilket er vigtigt for blodgennemstrømningen. Ved at tilføje grøntsager til din quiche øges dit vitamin A- og C-indtag, vigtigt for en sund immunitet; og kaliumindtagelse, der spiller en rolle i sunde blodtrykniveauer. Ost med fedtfattigt tilsætter calcium, hvilket er vigtigt for dine knogler.
anbefalinger
Når du bestiller quiche i en restaurant, har du mindre kontrol over, hvad der bruges til at forberede den. American Heart Association anbefaler, at du fremsætter særlige anmodninger, så du får et måltid, der passer inden for dine sunde spisemål. Prøv at dele en plade med quiche med en ven, eller tag halvdelen af det hjem til et andet måltid.
