At spise ost før sengetid har ofte haft nogle negative virkninger forbundet med den, inklusive fordøjelsesbesvær, mareridt og søvnløshed. Men disse effekter er ikke nødvendigvis så faktuelle, som du måske tror.
Ost og søvn
Selvom ost har omdømme at forårsage livlige mareridt og nætter med at kaste og vende sig i en søvnløshedstilstand, tyder nyere bevis faktisk på, at det modsatte er sandt. Dette er på grund af nogle af vitaminer og næringsstoffer i ost.
For eksempel er ost med lavt fedtindhold især højt i aminosyren tryptophan , som fremmer frigivelsen af hormonet serotonin. Serotonin er en neurotransmitter, der tilskynder kroppen til at slappe af og er en integreret del af styringen af din søvncyklus.
Ud over høje niveauer af tryptophan er ost også meget calcium . Dette særlige mineral er især effektivt til reduktion af stress og stabilisering af nervefibre, hvilket betyder, at nervesystemet bliver mere afgjort og giver mulighed for afslapning. Calcium kan endda påvirke nervefibrene i hjernen, så det er ikke kun din krop, der begynder at slappe af, når du spiser ost.
At spise ost før sengetid kan endda hjælpe med at forhindre ubehageligt at kaste og vende fra sult. En god snack før sengetid, hvilket kan vise sig overraskende for nogle, er ost og kiks. Denne kombination af kulhydrater og protein tilfredsstiller appetitten - som skulle vare til morgen, hvilket giver mulighed for kontinuerlig afslappende søvn.
En ost at spise før seng, der ikke forstyrrer søvnen (potentielt endda opmuntrende) er cottage cheese. National Sleep Foundation anbefaler cottage cheese som en snack om natten takket være det høje tryptophanindhold, som tilskynder frigivelsen af serotonin og giver mulighed for afslapning.
Tip
Sød din cottage cheese ved at tilsætte nogle hindbær. Ikke kun smager det bedre, men hindbær er rige på melatonin, et andet hormon, der er integreret i at opretholde en sund sovende og vågne cyklus. Parring af melatonin og serotonin vil helt sikkert tilskynde til sundere søvn.
Ost-mareridt myte
Den mest almindelige myte om alt forbrug af ost om natten er måske, at det vil forårsage livlige, skræmmende mareridt. Denne myte er blevet bestået i årevis, men den er faktisk ikke sandt.
En undersøgelse i september 2005 af 200 deltagere fra British Cheese Board fandt, at der faktisk ikke var nogen forbindelse mellem osteforbrug og mareridt. Faktisk rapporterede flertallet af forsøgspersoner, at de sov meget godt, hvilket den tidligere sekretær for det britiske ostestyre, Nigel White, i et interview i september 2005 med Melissa Block fra NPRs alt, hvad der blev betragtet , tilskrives det høje tryptofanindhold, der findes i oste, der blev brugt i undersøgelsen.
Desuden rapporterede emnerne af undersøgelsen, at de meget tydeligt kunne huske de drømme, de havde gennem natten, hvilket fører til en mulig forklaring på, hvor mysten om ost-mareridt fandt sin oprindelse.
Selv om forsøgspersoner ikke rapporterede om nogen mareridt, rapporterede de at have meget særlige drømme i løbet af natten efter osteforbrug. De var ikke mareridt eller særlig ubehagelige på nogen måde; de var bare usædvanlige. Det kan være her ost-mareridt-myten stammer fra, da ost kan tilskynde til mærkelige drømme, der kunne misforstås som mareridt.
Motiver, der fik Stilton ost til at spise før sovende, fandt, at deres drømme var de mest livlige og mest usædvanlige. Et emne rapporterede om at drømme om en kamp, hvor soldaterne brugte killinger til at kæmpe i modsætning til kanoner. Stilton ostedrømmer kan være noget skurrende, men det er ikke det, der kunne klassificeres som mareridt.
Interessant nok antyder denne variation mellem rapporter om drømme baseret på den bestemte ost, et individ konsumeret, at forskellige ostetyper kan påvirke de typer drømme, du oplever. F.eks. Havde emnerne, der spiste cheddar overvejende drømme, der involverede berømtheder.
Ikke alle oste viste sig imidlertid drømmeinducerende; forsøgspersoner, der spiste Cheshire-ost, rapporterede drømmeløs, men fredelig søvn.
En anden undersøgelse, der blev offentliggjort i februar 2015 i tidsskriftet Frontiers in Psychology, fandt, at den type mad, der spises, har meget lille indflydelse på sandsynligheden for drømme eller mareridt, og at den største faktor er livsstilsvalgene for det pågældende individ. Når maden blev spist, påvirker det sig, om personen overstadigt spiser og den generelle sundhed hos individet, sandsynligheden for drømme mere end at spise ost eller andre typer fødevarer.
Mad at spise til søvn
Nu hvor du ved at spise ost om natten ikke vil fremkalde søvnløshed eller alvorlige mareridt, skal du overveje nogle andre fødevarer, der kan tilskynde til sund søvn.
Nogle af de bedste fødevarer om natten inkluderer:
- Magere proteiner: Tyrkiet og kylling inkluderer begge et højt tryptophanindhold, ligesom blødost gør, og tryptophan tilskynder til frigivelse af serotonin.
- Urter: salvie og basilikum kan hjælpe med at lindre spændinger, der kan holde dig vågen. Prøv at drysse disse urter over nogle pasta til en mulighed for aftensmad, der hjælper med søvn.
- Nødder: Mandler, cashewnødder og valnødder hjælper alle med at øge serotoninniveauet i kroppen.
- Bananer: Højt i magnesium og kalium, som begge er nøglemineraler i forbindelse med afslapning af overspændte muskler. Ikke kun kan de hjælpe dig med at sove, de tæller med til dit frugtindtag.
- Fisk: Højt med vitamin B6, som fremmer melatoninproduktion, hvilket giver mulighed for sunde og regulerede søvncyklusser.
- Mælk: Et varmt krus mælk er længe blevet anbefalet før sengetid for at hjælpe med søvn, men der er videnskab bag det. De høje niveauer af calcium i drikken er stressaflastende og nervestabiliserende.
- Grønne blade grøntsager: Højt indhold af calcium og hjælper også med at reducere stress i muskler og nerver.
Mad der holder dig vågen
Der er en række fødevarer, der kan have negativ indflydelse på, hvor afslappet søvn er om natten, så hvis du har problemer med at sove, skal du gennemgå din diæt og overveje at undgå:
-
Fedme fødevarer: Syreproduktionen fra fedtsyrer forårsager fordøjelsesbesvær og halsbrand.
-
Alkohol: Selvom det bestemt kan hjælpe dig med at falde i søvn, er alkohol skadeligt for de senere søvnstadier. Et aftenglas vin kan hjælpe dig med at nikke, men det vil resultere i forstyrrede søvncyklusser gennem natten.
-
Chokolade: Når det kommer til at undgå koffein, er de mest fremtrædende lovovertrædere kaffe og soda -
men chokolade indeholder også høje niveauer af koffein, der holder dig vågen.
Ost er ikke fjenden, som det ofte er blevet beskyldt for at være, når det kommer til at sove. Så længe du sørger for, at det er fedtfattig ost, skal du være i en mareridtfri, afslappende nat.
Advarsel
Selvom en række fødevarer er gavnlige for sund søvn, skal du huske at undgå at spise store mængder af enhver type mad lige før sengetid.
