Tusindvis af korntyper er tilgængelige. Nogle tilbyder komplet ernæring, høje fiber og lave mængder tilsat sukker. Andre er imidlertid simpelthen lavet af raffineret mel og majs sirup med vitaminer og mineraler, der er tilføjet laboratorium. Selvom korn med meget højt fiberindhold, korn med lavt sukker kan tilbyde en lejlighedsvis tilfredsstillende og ernæringsmæssig tilstrækkelig madudskiftning, er det ikke en sund praksis at stole på det eller bruge sukkerholdige typer til udskiftning af måltider.
Ernæring
Din krop absorberer bedst vitaminer og mineraler fra mad, der naturligt indeholder disse næringsstoffer. Mens kosttilskud og befæstede fødevarer, såsom klar-til-spise-korn, kan hjælpe dig med at afrunde dit næringsindtag, skal dit fokus være på hele, naturlige kilder til vitaminer og mineraler. En diæt med bare korn og mælk udelukker friske frugter, grøntsager, nødder, fisk, kød og bønner - alt dette skal danne grundlaget for en sund spiseplan.
Raffinerede og forarbejdede fødevarer
Mange korn indeholder meget raffineret mel, tilsat sukker og kunstige farver og konserveringsmidler. Med kun 1 til 2 g fiber pr. Portion, bliver du nødt til at spise 12 til 38 portioner dagligt for at imødekomme det anbefalede daglige krav til god helbred ved Institut for Medicin. Mange forarbejdede korn indeholder også BHT og BHA, butyleret hydroxytoluen og butyleret hydroxyanisol, som er syntetiske konserveringsmidler. Center for videnskab i offentlighedens interesse advarer mod at indtage disse tilsætningsstoffer, da de kan have kræftfremkaldende virkning.
Vægttab
Vægttabsplaner, der anbefaler at erstatte korn med en eller to måltider dagligt kan føre til en ændring i skalaen. Årsagen til, at disse programmer fungerer, er fordi de får dig til at spise færre kalorier, end du forbrænder, hvilket næsten altid tilskynder til vægttab. Disse planer går også ind for mindst et fuldt, afbalanceret måltid og snacks, der ikke er kornbaseret hver dag. De inkluderer også frisk frugt, når du spiser korn som et måltid.
Bedste valg
Spisekorn kan være et sundt valg til morgenmad eller et andet måltid efter eget valg, hvis du vælger sunde versioner. Scan ingredienslisten - et fuldkorn, såsom fuld hvede eller havre, skal være den første ingrediens. Korn med mindst 3 g protein og 25 til 40 procent zink og jern er gode valg. Ideelt set indeholder kornvalget 5 g fiber og mindre end 5 g sukker. Spring over korn med delvist hydrogenerede olier, hvilket indikerer, at de indeholder nogle transfedtstoffer.
