Pr. 18. juni 2018 er transfedt forbudt i USA. Dette fulgte af Federal Drug Administrations beslutning i 2015 om, at transfedt var utrygt for forbrug, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2-diabetes, ifølge Cleveland Clinic. Du kan være bekymret for transfedt i din krop og dets langtidsvirkninger. Jo før du lærer at få øje på transfedt og stoppe med at spise mad med transfedt i dem, jo før vil din krop slippe af med det farlige stof.
Trans Fat Foods
Bortset fra den lille mængde, der stadig er i brug som et resultat af den begrænsede udvidelse, produceres fødevarer ikke længere med transfedt, og restauranter er forbudt at bruge det. Harvard University ernæringsprofessor Walter Willett fortalte Washington Post i juni 2018, at mængden af transfedt, der stadig er i brug, er ubetydelig, og det er sikkert at sige, at industrielt transfedt er fjernet fra produktionen i USA's fødevareforsyning.
FDA tillader dog, at de fødevarer, der er produceret inden forbuddet med transfedt, fortsætter gennem distribution. Det betyder, at du stadig kan finde transfedt i følgende fødevarer:
- Pakket bagværk
- Kage frosting
- Mikrobølgeovn popcorn
- margarine
- Kiks
- Chips og andre emballerede stegt mad
- Frosset pizza
- Fløde fyldte slik
- Kaffekræmmer
Nogle naturligt forekommende transfedt findes i kød og mejeri, selvom Harvard Medical School rapporterer, at disse typer transfedt ikke er så dårligt for dit helbred.
Finder transfedt
Du kan se på ernæringsmærket under "fedt" for at se, om maden indeholder transfedt, men du får muligvis ikke hele historien. Ifølge WebMD har producenter lov til at anføre et produkt som 0 gram transfedt, hvis det indeholder mindre end et halvt gram.
Dit bedste valg er at se på ingrediensmærket for at se, om produktet indeholder delvist hydrogenerede olier. PHO'er er den vigtigste kilde til transfedt i fødevarer. Selvom det kan komme tæt på slutningen af listen, hvilket betyder, at produktet indeholder en minimal mængde, er det stadig en kilde til transfedt og bør undgås.
Transfedt i din krop
Din krop behandler transfedt lidt anderledes end det gør andre fedtstoffer. Ifølge naturopat Dr. Stephen Gangemi tager det din krop længere tid at metabolisere transfedt end det gør andre fedtstoffer. Det betyder, at der stadig kan være transfedt i din krop.
Desværre er der ingen måde at fremskynde din krops naturlige forarbejdnings- og afgiftningssystemer. Og en såkaldt "afgiftningskost" fungerer heller ikke. En sund voksen krop gør et helt godt stykke arbejde med at slippe af med toksiner, og der er ingen videnskabelig forskning, der understøtter påstanden om, at detox-diæter er effektive, ifølge National Center for Complementary and Integrative Health.
Styr væk fra transfedt
Meget forarbejdede fødevarer med lange udløbsdatoer kunne stadig være på markedet eller i folks hjem i flere år. Tjek dit eget hjem for produkter med transfedt og smid alle fødevarer, der indeholder stoffet.
Du kan hjælpe din krop med at udføre sit job ved at spise sunde, hele fødevarer, der er rige på næringsstoffer. Nogle fødevarer, der skal fokuseres på, inkluderer mørke, grønne blade, blåbær, brombær, rå nødder og frø, magert protein og fisk og fuldkorn.
Begræns dit indtag af kød og mejeri, både for at undgå transfedt og for at begrænse dit indtag af mættet fedt, hvilket øger din risiko for hjertesygdom og slagtilfælde, ifølge American Heart Association.
