Har du en pose frosne rejer i din fryser? Leder du efter den bedste måde at opvarme rejer på? Som andre frosne, forkogte proteiner kan du have en velsmagende rejeredning på bordet på kort tid.
Din forlavede rejer
Ifølge Seafood Nutrition Partnership er skaldyrsforbruget stigende, og flere amerikanere møder de anbefalede to portioner af skaldyr om ugen. Mens typen af skaldyr, amerikanere spiser, varierer, rejer på toppen af listen.
Ligesom andre typer skaldyr er rejer lav i kalorier og høj i protein. Ifølge USDA giver 3 ounces frosne rejer:
- 110 kalorier
- 22 gram protein
- 2 gram samlet fedt
- 13 procent af den daglige værdi (DV) for natrium
- 15 procent af DV til jern
- 53 procent af DV for kolesterol
Din frosne rejer opfylder muligvis mere end halvdelen af den daglige værdi for kolesterol, men de nuværende diætretningslinjer begrænser ikke længere dit diætindtagelse af kolesterol. Ifølge en anmeldelse fra juni 2018, der blev offentliggjort i Nutrients , er det ikke kolesterolet i fødevarer, der påvirker hjertesundheden, men det mættede fedt. Rejer er ikke en betydelig kilde til mættet fedt med nul gram pr. Portion, ifølge USDA.
Når det kommer til fødevarer med højt kolesteroltal, herunder skaldyr som rejer og æg, anbefales dog stadig moderering.
Bedste måde at genopvarme rejer på
Din forkokte rejer kan være praktisk, men det kræver stadig en vis indsats, når du genopvarmer. Der er ingen bedste måde at opvarme rejer på. Uanset hvilken metode du vælger, skal du dog genopvarme din reje, indtil den når en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Dette er den perfekte temperatur til at dræbe bakterier, der kan gøre dig syg, ifølge North Carolina State University.
Du kan genopvarme dine rejer i mikrobølgeovn, stegepande eller dampbåd. Til mikrobølgeovn madlavning, placere din rejer i en mikrobølge-sikker fad; dæk derefter den og kog i et til to minutter.
Mens mikrobølgeovnen er praktisk, kan den genopvarme dine rejer ujævnt, og du kan tjekke hver reje for at sikre dig, at den er helt opvarmet. At tilberede din rejer i et enkelt lag i din mikrobølgesikre tallerken kan muligvis en mere jævn opvarmning.
Den bedste måde at opvarme rejer i din stegepande er først at forvarme din pande over medium varme og derefter varme din olie. Når olien er varm, tilsæt din rejer og kog i to til tre minutter, eller indtil den er opvarmet til den rette temperatur.
En dampkoger fungerer også godt til at genopvarme dine rejer. Placer din rejer i et enkelt lag på bunden af din dampkammer og damp i to til tre minutter.
Frosne forkogte rejeropskrifter
Du kan finde en række frosne kogte rejeropskrifter efter en hurtig søgning på Internettet. Afhængig af opskriften kan det være nødvendigt, at din forkokte rejer optøes eller opvarmes, før du tilsætter den til resten af ingredienserne. For at optø din frosne rejer skal du placere dem i køleskabet natten over eller køre koldt vand over den frosne rejer i en skål i vasken.
Hvidløgssmørrejer er en velsmagende måde at tilberede din forkokte frosne rejer på. Smelt smør over middels varme og tilsæt hakket hvidløg og kog, indtil hvidløg er let brunet, cirka tre minutter. Tilsæt derefter din rejer og sauter, indtil den er opvarmet, cirka to til tre minutter. Fjern hvidløgssmørrejerne fra varmen, smid med frisk dild og server.
Du kan også smide din hvidløgssmørrejer med kogt linguine. Eller hvis du ser på dine kulhydrater, bland det med zucchini-nudler.
Til taco tirsdag skal du tilføje dine foretrukne taco-krydderier til gryden, mens du genopvarmer dine frosne rejer på ovnen og server med majs tortillas, strimlet salat og din favorit pico de gallo.
