Kyllinges alsidighed og fortrolighed gør det til et godt valg til et sundt og smagfuldt måltid. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) estimerer faktisk, at kyllingeforbruget pr. Person i USA vil være 94, 5 pund om året for 2019, en stigning på 14, 5 pund siden 2009.
Men afhængigt af hvordan du tilbereder dem, kan tyndt skiver kyllingebryst være en hjertesund proteinkilde eller en rigtig træning for din kæbe. Kyllingens magre hvide kød kræver en dyb touch for at undgå det frygtede gummiagtig kyllingesyndrom. Fedt giver kød smag og fugt, så det skal være til stede i forberedelses- og tilberedningsprocessen.
Tip
Hvor længe skal du bage tyndskiverne kyllingebryst? Ved hjælp af prep-metoderne herunder tager det ca. 15 til 20 minutter, men du vil kontrollere, at den interne temperatur er mindst 165 grader Fahrenheit.
Tynd-skåret kyllingebrysternæring
En servering med fire ounce tyndskåret kyllingebryst giver følgende:
- Kalorier: 120
- Protein: 21 gram
- Fedt: 4 gram
- Kolhydrater: 0 gram
Tips til bagning af tyndskiverne kyllingebryst
- Al kylling udføres, når den indvendige temperatur når 165 grader Fahrenheit.
- Tø altid frossen kylling i køleskabet - ikke på bordpladen - natten over før bagning.
- For en saftigere kyllingebryst, prøv at bage i en folie- eller pergamentpapirpose.
- Tyndskiverne kyllingebryst tørrer hurtigt ud, så sørg for ikke at bage for meget.
- Lad altid din bagt tynd kyllingebryst i to til tre minutter, inden du skærer eller skiver.
Advarsel
Rått kyllingekød kan indeholde bakterier, herunder stammer af salmonella, så dedik redskaber og skærebræt til rå mad og hold dem adskilt fra dem, du bruger, når du serverer. Kog altid kylling grundigt og vask hænderne med sæbe og vand efter håndtering af kødet.
Bagning af tyndskåret kylling med amning
Ting, du har brug for
-
Bagepapir
Pergamentpapir
Gaffel
tænger
3 skåle
1/2 kop altmel
1/2 tsk salt
1/4 tsk sort peber
1 æg
1 spsk vand
1 kop brødkrumme (eller fint knuste nødder)
Trin 1: Forbered og forvarm
Forvarm din ovn til 400 grader Fahrenheit. Line en bageplade med pergamentpapir.
Forbered tre skåle:
- I en skål tilsættes en halv kop all-mel blandet med en halv teskefuld salt og en fjerdedel teskefuld sort peber.
- Tilsæt et æg i den anden skål og pisk med en spiseskefuld vand.
- I den tredje skål tilsættes en kop krydret panko-brød.
Tip
Udskift fint knuste nødder til brødkrummene for en crunchy, proteinpakket belægning.
Trin 2: Brød kyllingeskiverne
Forbered fire tyndskiverne kyllingebryst ved at skære et kyllingebryst i strimler med ønsket tykkelse. Dyp hver kyllingeskive først i melet, overtræk det grundigt, dypp derefter i ægvask, og dypp derefter til sidst brødkrummer.
Når kyllingen er overtrukket i brødkrummer, placeres den på pergamentpapir, hvorefter der er plads mellem hver kyllingeskive.
Trin 3: Kog i 15 til 20 minutter
Anbring gryden på det midterste stativ i din ovn, og kog kyllingen i 15 til 20 minutter, og kip kyllingestykkerne én gang for at sikre, at begge sider bliver gyldenbrune. Husk at kontrollere, at kyllingen når mindst 165 grader Fahrenheit.
Bagning af tyndskåret kylling med marinade
Ting, du har brug for
-
Forseglelig opbevaringspose
2 spsk balsamicoeddik
2 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 tsk dijonsennep
1 tsk tørret oregano
1/2 tsk kosher salt
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk sort peber
Trin 1: Forbered Marinade
I en forseglelig opbevaringspose blandes følgende marinade sammen:
- 2 spsk balsamicoeddik
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk sort peber
Trin 2: Lad kyllingen marinere
Skær dine kyllingebryst i tynde skiver, og læg dem i posen med marinade. Forsegl posen og køl i mindst 30 minutter eller op til 24 timer.
Trin 3: Kog kylling i 15 til 20 minutter
Forvarm din ovn til 375 grader Fahrenheit. Læg kyllingebryst på en folie-foret plade og bag i 15 til 20 minutter, og dobbeltkontrol med et kødtermometer, at den indvendige temperatur er mindst 165 grader Fahrenheit. Kasser marinade.
Sunde måltider Ideer til tynd-skiver kyllingebryst
1. Salat Topper
Tynde skiver kyllingebryst er den perfekte højprotein salat topper. Skær i strimler eller bidder, og anbring oven på en sund havesalat eller græsk salat.
2. Bagt kyllingebud
Glem fastfood kyllingnuggets! Lav dine egne ved at skære marinerede eller panerede kyllingebryst i tynde strimler og bagning ved 375 grader Fahrenheit i 15 minutter.
3. Hurtig kyllingparmesan
Bages tynde kyllingekoteletter med brød ifølge ovenstående instruktioner (undtagen skives ikke kyllingebrystet, før du brød eller koger). Fjern kyllingen fra ovnen, og vend varmen til kylling.
Spoon en fjerdedel kop uden tilsat sukker jarred pastasaus oven på hver tyndskiver kyllingebryst og top med en skive mozzarellaost. Anbring forsigtigt gryden under slagtekyllingen, indtil osten begynder at blive brun, cirka et minut.
4. Asiatisk glaseret kylling
Brug ovenstående instruktioner til bagt marineret kylling, men med følgende marinade:
- 2 spsk sojasovs
- 2 spsk rapsolie
- 2 spsk risvineddike
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk malet ingefær
Mens kyllingen bager (ikke skæres i skiver), blandes følgende i en lille skål:
- 1/4 kop sojasovs
- 2 spsk sesamolie
- 2 spsk honning
- 1 hakket hvidløgfedd
- 1 spsk majsstivelse
Når kyllingen næsten er færdig med bagning, tilsættes saucen i en stegepande over medium varme. Når saucen begynder at blive tyk, skal du slukke for varmen, tilføje kylling til stegepanden og pynt med skiver grønne løg og sesamfrø.
5. Bagt salsakylling
I en lille skål, bland sammen:
- 1/2 spsk chilipulver
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk kosher salt
Line en bageplade med folie, og læg fire tyndskiverne kyllingebryst på folien. Drys krydderier på begge sider. Bages i henhold til marinerede hønseanvisninger ovenfor. Fjern det fra ovnen, og tænd slagtekyllingen.
Tilsæt en fjerdedel kop salsa oven på hvert kyllingebryst efterfulgt af en skive cheddarost. Kog, indtil osten er brun, cirka et minut.
6. Kylling-tacos
Når du har de marinerede eller panerede kyllingeskiver fra en af ovennævnte prep-metoder, kan du tilføje dem til taco. Fyld enten en hård skal eller mel eller maurtortilla med kyllingeskiverne såvel som dine yndlingspåfyldninger som salsa, guacamole, salat, tomater og strimlet ost.
