Uanset om du tilføjer dine egne krydderier eller følger en bagt opskrift med mørbradstykke bøf, kan mørbradsteak være meget tilgivende, når du bager den. Der er nogle metoder til bagning, og tricks, du skal bruge, hver gang du bager mørbrad tip bøf, for at sikre, at bøf bliver mørt og saftig.
Sirloin Tip Steak Oven: Ernæring
En mørbradsteak er ikke det mageste kød, du kan få. Men det betyder ikke, at det ikke vil give dig masser af protein. Ifølge USDA tilbyder en 3-ounce portion mørbradsteak næsten 22 gram protein. Dog har den også over 10 gram fedt pr. Portion på 3 ounce.
USDA anbefalede på side 18 i deres 2015-2020 diætretningslinjer, at du skulle forbruge 26 ounces protein om ugen, baseret på en diæt med 2000 kalorier. Hvis du elsker en god bøf, er der gode nyheder. USDA indikerede, at bøf kan tælle mod det samlede protein pr. Uge, så længe det samlede indtag af natrium, tilsat sukker og kolesterol er inden for retningslinjerne. Så længe du ikke spiser store portioner mørbradspids bøf hver dag, skal du være i stand til at forkæle dig med mørbrad tip fra tid til anden.
Imidlertid anbefaler USDA, at indtagelse af store mængder rødt kød, som mørbrad bøf, øger dine chancer for visse sundhedsmæssige forhold. De rådgiver om, at indtagelse af store mængder rødt kød hvert år kan øge din risiko for at udvikle hjertesygdomme, fedme, type 2-diabetes og nogle typer kræft. De påpeger imidlertid også, at mange faktorer kan bidrage til disse forhold, fra forskellige kilder i din diæt.
Bagning af mørbradstip kan hjælpe med at reducere den mængde tilsat fedt, du påfører din kost. Selv uden en masse ekstra tilsat fedt kan du lave mør mørbradsteak i ovnen.
Kogetemperaturer til bøf
Ligegyldigt hvordan du koger din mørbradsteak i ovnen, skal du følge minimumsretningslinjerne for sikker tilberedningstemperatur. Ifølge US Department of Health & Human Services er den minimale interne temperatur, som bøf skal koge til, 145 grader Fahrenheit. Kogning til 145 F svarer til madlavning til medium-sjælden.
For at finde ud af den interne temperatur kan du bruge et kødtermometer. For at bruge et kødtermometer skal du stikke nålen i midten af kødet. Når temperaturen er 145 F, kan du tage kødet ud af ovnen. Men hvis du foretrækker at have en mere færdig bøf, kan du lade den koge i længere tid.
Let mørbradspidsopskrifter i ovnen
Der er flere lette mørbrad bøfopskrifter, som du kan følge. Hvis du vil sikre dig, at din bøf er saftig og mør, skal du følge nogle af disse tip og forslag:
- Fjern kødet fra køleskabet, før det tilberedes, og lad det komme op på stuetemperatur
- Sæt hver side af kødet. For at gøre dette skal du opvarme en lille mængde olie over medium høj varme i en ovn-sikker stegepande. Når det er varmt, koges hver side af kødet i ca. 2 minutter pr. Side.
- Mariner bøften for optimal smag. Vælg dog din marinade omhyggeligt, da mange indeholder meget salt og tilsat sukker.
- Kog ikke for godt. Den minimale sikre temperatur for bøf giver en saftig og mør bøf. Hvis du koger det for længe, kan det tørre kødet ud.
- Når du fjerner bøften fra ovnen, skal du lade den hvile i 3 minutter, inden du skærer den i. At lade kødet hvile hjælper med at holde safterne i kødet.
