Mange mennesker tror, at kød og mejeriprodukter er de eneste gode proteinkilder; Imidlertid indeholder andre fødevarer også protein. Helkornsbrød er et godt eksempel. Når du vælger fuldkorn, får du proteinet minus det usunde mættede fedt, der findes i dyrekilder. Vælg proteinkilder, der indeholder fiber, mineraler og vitaminer.
Proteinbehov
Protein er en af de nødvendige byggesten til en sund kost. Harvard School of Public Health anbefaler, at voksne får 0, 8 g protein for hvert kilogram kropsvægt. Det betyder en voksen, der vejer 160 kg. har brug for 64 g protein dagligt eller 8 g protein for hver 20 lbs. af vægt. Komplette proteiner er dem, der leverer alle de aminosyrer, du har brug for for at opbygge andre proteiner i din krop. Helkorn er ikke komplette proteiner, hvilket betyder, at du stadig skal forbruge andre proteinkilder i din diæt for at få alle de essentielle aminosyrer. Mens komplette proteiner kommer fra dyrekilder, er sojabønner og quinoa de eneste plantebaserede kilder til komplette proteiner.
Fuldkornsbrød
Hele kornsbrød er lavet af fuldkornede kerner, der inkluderer endospermen eller den inderste del af kernen; klidet, som er det ydre lag og giver fiber, og kimen, som er den næringsrige embryodel. Ifølge MayoClinic.com indeholder to skiver fuldkornsbrød 7, 2 g protein, 3, 8 g fiber, 22 g kulhydrat og 140 kalorier. Fuldkornsbrød kan fremstilles af enhver form for fuldkorn, såsom fuldhvede, havre, rug og boghvede.
Proteinkilder
Kød, fjerkræ og fisk leverer alle proteiner. Andre kilder inkluderer bønner, bælgfrugter, korn og endda grøntsager. En 6 oz. bøf leverer 38 g protein og 44 g fedt, mens 6 oz. laks har 34 g protein og 18 g fedt, og 1 kop linser har 18 g protein og 1 g fedt, ifølge The Harvard School of Public Health. En kop mælk giver ca. 8 g protein, hvad enten det er fedtfattigt eller hele. Selvom fuldkornsbrød ikke indeholder store mængder protein, gør lavt fedtindhold og højt fiberindhold det til en værdifuld proteinkilde.
Overvejelser
Nogle mennesker har allergi mod fødevarer, der forhindrer dem i at inkludere dem i deres diæt. Mælk og mejeriprodukter er problemer for mennesker med laktoseintolerance; gluten- og hvedeprodukter skaber problemer for andre. Når du søger at forbedre din diæt og proteinindtagelse, skal du altid kontakte en læge, hvis du har allergi.
