Frityrgryder til fjerkræ, også kendt som kalkunfritører, kager hele fugle hurtigt og fuldt ud med lidt besvær. De producerer crunchy, smagfuld hud, mens de sikrer, at kødet forbliver fugtigt og mørt. Mellem 6 og 8 minutter pr. Kilo kød er nødvendigt for at koge kylling fuldt ud, når der fritures. Når fuglen er kogt, skal den afkøles for at lade juiceene vende tilbage til midten af kødet for at få den bedste smag. Denne opskrift er til en hel kylling, men hvis du har flere kyllinger, kan du stege dem den ene efter den anden.
Trin 1
Skyl kyllingen under koldt, rindende vand udvendigt og indvendigt. Klap den tør med papirhåndklæder og gnid den malede sort peber og salt over dens overflade.
Trin 2
Fyld frituregryden med jordnøddeolie, og forvarm den derefter til en temperatur på 350 grader Fahrenheit. Følg producentens instruktioner omhyggeligt; alvorlige kvæstelser kan forekomme, hvis frityrgryden misbruges.
Trin 3
Anbring kyllingen i dyb frituren, ifølge producentens anvisninger. Kog kyllingen i 6 til 8 minutter pr. Pund.
Trin 4
Fjern kyllingen fra frituren, og lad den afkøle i 10 minutter. Skær og server kyllingen, mens den er varm.
Ting, du har brug for
-
Hel kylling
Vand
Papirhåndklæder
1 spsk formalet sort peber
1 tsk salt
Frityrkager fra fjerkræ
Jordnøddeolie
Tip
Køl rester af frit stegt kylling med det samme, og indtag den inden for tre dage.
