Arancini eller stegt risboller er små, runde kugler ost belagt med kogt ris og derefter frituret. Ricottaost bruges undertiden til fylden, ligesom parmesan og reggiano. En form for arancini placerer kød i midten af ostefylden. Deres runde form og gyldne farve giver dem deres navn, hvilket betyder "små appelsiner." Italienske risboller kan fremstilles foran og fryses eller købes forkogt og frosset. Det er ikke svært at genopvarme risboller, og du behøver ikke at tilsætte fedt ved at stege dem igen for at få dem sprøde.
Trin 1
Forvarm din ovn til 400 grader Fahrenheit.
Trin 2
Spray en bageplade med nonstick kogespray.
Trin 3
Læg risbolden på den olierede bageplade.
Trin 4
Bag risbolden i 20 til 25 minutter, hvis den ikke er frossent, og i 40 til 45 minutter, hvis den er.
Trin 5
Risebolden udføres, når den er sprød på ydersiden, og det at skære det åbent viser, at midten er varm i hele.
Ting, du har brug for
-
Bagepapir
Ikke-stikket kogespray
Tip
Server arancini med marinara-sauce til dypning.
Advarsel
Må ikke mikrobølgeovn arancini, fordi fyldet kan eksplodere gennem risskorpen, hvis det bliver for varmt.
