En flundfilet er et sundt, proteinrigt, lavt kalorieindhold, hurtigt tilberedt, let, delikat aromatiseret stykke fisk, som du kan gøre næsten alt hvad din gane ønsker. Disse fisk kan være vanskelige at lave mad på grillen eller på brændeovnen, men det er helt håndterbart at koge skrubber i ovnen.
Ifølge Mayo Clinic indeholder fisk naturligt meget sunde omega-3-fedtsyrer og fugt, hvilket gør dem til et godt valg til bagning eller broiling. Men med bare et minut eller to for lang tid i ovnen begynder skrubben hurtigt at udtørre, så vær opmærksom på dit måltid, når du tilbereder det.
Trin 1: Forbered ovnen
Forvarm din ovn til 425 grader Fahrenheit ca. 30 minutter forud for tid, hvis du bager flundfileten. Hvis du vil koge den, skal du slå slagtekyllingfunktionen på ca. 10 minutter i forvejen for at forvarme.
I betragtning af forvarmning og tilberedningstid tager broiling mindre end halvdelen af bagningstiden; det er også bedre til at sprøde ydersiden af fisk, så vælg broiling, hvis du puster fileten eller foretrækker et crusted udvendigt.
Trin 2: Line pan
Line en bageplade med folie, og påfør en belægning med madolie til at bage floden, eller fedt slagtekyllingestativet med madolie. Spring ikke over smøring, da det forhindrer klæbning; Hvis en tynd, delikat, flassende kogt flundfilet stikker, er der stor risiko for, at den falder fra hinanden, når du prøver at få det ud af bakken.
Trin 3: Tilføj nogle krydderier
Drys madolie eller smeltet usaltet smør over skrubben. Klapp salt og peber liberalt sammen med andre aromater, urter, krydderier eller smagsstoffer, du gerne vil bruge. Brug sorte eller Cajun krydderiblandinger til krydret præparater eller en kombination af dild, basilikum, estragon, timian, oregano, marjoram og rosmarin.
Prøv bagt skrubbe med brødmuler, blandet med urter, finhakket pekannødder eller pistacienødder, revet parmesanost eller en citrusskald. Eller prøv bagt skrubbe med citron, hvidløg og smør. Til en bid børstes toppen af din fisk med honningssennep, Dijon-sennep eller hakket peberrod.
Trin 4: Bag fisken
Læg fileten på den forede bageplade eller slagtekyllingen. For at bage, læg fisken i midten af ovnen; for at bore, placere overfladen på fileten 4 til 5 inches under varmeelementet.
Bag en flundfilet i cirka 12 minutter eller kog den i ca. seks minutter. Det gøres, så snart kødet let flasser fra hinanden og er ensartet uigennemsigtig. For sikkerheds skyld skal fisk koges til en indre temperatur på mindst 145 grader Fahrenheit, ifølge USDA Food Service and Inspection Service.
Fjern fisken fra bakken eller panér forsigtigt med en bred spatel, så den støttes helt under.
Øv madsikkerhed
For at reducere risikoen for madbåren sygdom skal du opbevare din friske skrubbe i køleskabet ved 40 grader Fahrenheit og koge den inden for en til to dage, ifølge Food and Drug Administration. Hvis du ikke vil bruge det med det samme, frys det i tre til otte måneder ved 0 grader Fahrenheit.
Kasser enhver resterende fisk, der har været ved stuetemperatur i mere end to timer, som anbefalet af USDA Food Service and Inspection Service. Forbrug rester inden for tre til fire dage eller frys i op til tre måneder.
Ting, du har brug for
-
Bageplade eller broiler pan
Sølvpapir
Madolie
Salt og peber
Aromastoffer
spatel
