Glem at trække gryder og pander ud eller tænde for ovnen. Slow cooker-broccoli er den ultimative side-it-and-glem-side-retter, der vil glæde dine smagsløg og øge dit ernæringsspil. Bare sørg for at holde det let og sundt.
Ristet Slow Cooker Broccoli
Ristning er en af de mest smagfulde måder at tilberede denne krydderrige veggie, der er rig på fiber, mineraler og vitaminer C, E, K og folat. Udført til højre, stilkene forbliver sprøde og saftige, og blomsterne bliver let forkullet med en lækker toasty smag.
Typisk ville du gøre dette i din ovn, men din langsomme komfur kan også stege grøntsager. Og du behøver ikke at tage gryder og pander ud og varme huset op - en stor bonus om sommeren. Oprydning er også superenkelt.
Start med omkring 2 pund broccolikroner. Vask, trim og skær dem i små størrelse blomster. Anbring dem i langsom komfur med en spiseskefuld olivenolie og salt og peber efter smag. Kast at pels. Dæk langsomt komfur og kog op i højt i to til to og en halv time under omrøring en gang hver time. Test broccoli lejlighedsvis, og sluk langsomt komfur, når den koges til den ønskede ømhed.
Langsomt-dæmpet broccoli
Langsom simmering er, hvad langsomt komfurer er kendt for. At smide nogle broccoli i langsomt komfur med en lille mængde væske og lade det småkoke i et par timer producerer søde og smagfulde blomster, der kan parres med enhver hovedret. Tilberedt på denne måde vil broccoli være mere mør end ristning på grund af tilsætning af væske.
Enhver væske vil gøre, men vand er ikke meget interessant. Vegetabilsk bouillon med lavt natrium, lidt olivenolie, urter og krydderier vil give din grønne grøntsager rigdom. Du kan også give dem en asiatisk blusse, tilsætte hvidløg, ingefær og sesamolie. Og stop ikke med bare broccoli. Kast nogle af dine andre yndlingsgrøntsager derinde og endda et protein, såsom tofu eller kylling, for at gøre det til et måltid med en gryde.
Tip
Hold din broccoli-skål hjerte sund ved at undgå overskydende natrium fra buljong med højt natrium og gå let med saltskakeren. American Heart Association anbefaler maksimalt 2.300 mg natrium pr. Dag; en endnu lavere grænse på 1.500 milligram er imidlertid ideel for de fleste voksne.
Sunde opskrifter med langsom komfur
Slow cooker, suppe-baserede supper med broccoli er fyldt med næringsstoffer og lavt i kalorier. De laver et tilfredsstillende måltid uanset vejret udenfor. Foruden din broccoli skal du kaste hakkede friske tomater, gulerødder, grønnkål, selleri, grønne bønner, zucchini og hvide bønner.
Hæld lidt vegetabilsk bouillon, hakket hvidløg, salt og peber i. Tilsæt andre krydderier, der behager din gane. Indstil det og glem det, og kom hjem til en sund skål med varm suppe, som du kan føle dig godt til at spise.
En sundere Michigan tilbyder en langsomt komfur broccoli suppe med ingefær og gurkemeje, der starter med en base af purre, der er sat i lidt smør. Brug i stedet olivenolie til en mulighed, der er lavere i mættet fedt. Overfør porrerne til den langsomme komfur, og tilsæt broccoli, ingefær, gurkemeje, lidt sesamolie og vegetabilsk bestand. Kog på lavt i tre til fire timer; derefter blandes til din ønskede konsistens.
