Der er ikke noget galt i at bage frosne burgerkager i ovnen. Selv om det at sætte frosset hamburgerkød i ovnen øger tilberedningstiden, er det stadig en hurtigere mulighed end at afrime småkagerne først.
I stedet for at bage frosne hamburgerkager er der imidlertid genvejsafrimningsmetoder, der er hurtigere end dette, hvis du bliver presset i tide.
Uanset nøjagtigt, hvordan du koger hamburger i ovnen, er det vigtigt at kogte det jordede oksekød grundigt for at dræbe bakterier, såsom E. coli eller salmonella, der forårsager fødevarebårne sygdomme, ifølge Mayo Clinic.
Kog burgere i ovnen
Trin 1: Forvarm ovnen
Forvarm din ovn til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2: Forbered Patties
Læg de frosne hamburgerkager på en let smurt ovnbakke. Dæk bakken løst med aluminiumsfolie. Læg bakken midt i midten af ovnstativet.
Trin 3: Bag burgere
Kog hamburger i ovnen i cirka en time. Tilberedningstiden varierer betydeligt afhængigt af tætheden og tykkelsen af karbonadeapparaterne samt forskelle mellem individuelle ovne.
Trin 4: Kontroller temperaturen
Fjern bakken ved hjælp af en ovnmitte. Afdæk bakken, og indsæt spidsen af et kødtermometer i midten af den tykeste karbonade, og sørg for ikke at presse igennem til kogebakken.
Find ud af, om kødet har nået 160 F, det punkt, hvor det anses for sikkert at spise, ifølge USDA Food Service and Inspection Service. Stol ikke på tekstur eller visuel inspektion, da begge kan være vildledende.
Trin 5: Cook til ønsket doneness
Sæt hamburgere tilbage i ovnen, hvis de endnu ikke har nået 160 F, eller hvis du foretrækker dem mere godt klaret.
Tip til optøning og fødevaresikkerhed
Den bedste måde at afrime frosne hamburgerkager på er at opbevare dem i køleskabet ved 40 ° C i et par timer. I henhold til USDA Food Service and Inspection Service er mad, der er optøet ved hjælp af denne metode, sikkert at opbevare i en anden dag eller to før tilberedning.
En genvej er at lægge det frosne, malede oksekød i en vandtæt plastikpose og holde det under en konstant strøm af koldt rindende vand, eller skifte koldt vand i en skål hvert 30. minut, indtil det er optøet. Vend kødet ofte. Kog alt kød, der er afrundet på denne måde med det samme.
Optøning i mikrobølgeovnen i flere minutter fungerer, men det kan have en negativ indvirkning på slutproduktets kvalitet. En mikrobølgeovn begynder ofte at tilberede ydersiden af patties, inden indersiden er fuldt optøet, og det kan bidrage til en gummiagtig struktur i de kogte hamburgere.
Gør det sundere
Hamburgerkød kan have et højt totalfedt og mættet fedt - den "dårlige" type, der kan øge risikoen for hjertesygdom, ifølge American Heart Association.
En 3 ounce burger lavet med 80 procent magert hamburgerkød har 15, 1 gram samlet fedt og 5, 75 gram mættet fedt, ifølge USDA.
Når man bytter i jorden oksekød, der er 93 procent magert, skærer det samlede fedtindhold til 7, 6 gram med 3, 13 gram mættet fedt til servering i samme størrelse.
Ting, du har brug for
-
Sølvpapir
Kødtermometer
