At være vegansk er en af de hurtigst voksende fødevaretrender - og vi ser ikke, at det er en kortvarig modefarve. En vegansk kost er ikke kun godt for vores kroppe, men også dyrevelfærd og Moder Jord. Mange mener stadig, at det at være vegansk betyder, at man lever på salat, og at det derfor mangler ernæring, især protein.
Når du gør det rigtigt, kan en diæt, der kun er planter, opfylde alle dine diætbehov. Men sandheden er, at når det kommer til morgenmad, kommer de fleste af os (inklusive rovdyr) dårligt med protein. Det viser sig, at ifølge USDA spiser vi mindre end 15 procent af vores samlede proteinindtagelse om morgenen, og ny forskning antyder, at spredning af protein i løbet af dagen kan være lige så vigtigt som den samlede mængde, vi forbruger inden for de 24 timer. For at hjælpe dit proteinpotentiale ved morgenmaden er her syv veganske opskrifter med mindst 15 gram protein, som alle, veganske eller ikke, vil elske.
At være vegansk er en af de hurtigst voksende fødevaretrends - og vi ser ikke, at det er en kortvarig modefarve. En vegansk diæt er ikke kun godt for vores kroppe, men også dyrevelfærd og Moder Jord. Mange mener stadig, at det at være vegansk betyder, at man lever på salat, og at det derfor mangler ernæring, især protein.
Når du gør det rigtigt, kan en diæt, der kun er planter, opfylde alle dine diætbehov. Men sandheden er, at når det kommer til morgenmad, kommer de fleste af os (inklusive rovdyr) dårligt med protein. Det viser sig, at ifølge USDA spiser vi mindre end 15 procent af vores samlede proteinindtagelse om morgenen, og ny forskning antyder, at spredning af protein i løbet af dagen kan være lige så vigtigt som den samlede mængde, vi forbruger inden for de 24 timer. For at hjælpe dit proteinpotentiale ved morgenmaden er her syv veganske opskrifter med mindst 15 gram protein, som alle, veganske eller ikke, vil elske.
Vegansk lox, bagel og flødeost
En sej bagel med cremet schmear og røget laks er en af livets største fornøjelser. Men i stedet for flødeost, hvorfor ikke bytte en cashewnød og bønne-baserede smøremasse, der reducerer det samlede mættede fedt og støder fiberen og proteinet op? Og i stedet for ægte lox, har vi inkluderet en tomatbaseret lox, der stadig bærer den skarpe, røgede smag takket være røget paprika og flydende røg. Undlad den store, seige New York-bagel, der ifølge USDA svarer til det at spise fire og en halv skiver hvidt brød og erstatte en engelsk proteinmuffin i stedet. I weekenderne skal du gøre dette til en morgenmadsbar, der gør det selv, med alle fikseringer, inklusive rødløg (du kan også prøve dem, der er syltede), kapers, agurker og frisk dild eller purløg.
Opskrift og ernæringsinfo: Vegan Lox, Bagel og flødeost
Kredit: Jenna ButlerEn sej bagel med cremet schmear og røget laks er en af livets største fornøjelser. Men i stedet for flødeost, hvorfor ikke bytte en cashewnød og bønne-baserede smøremasse, der reducerer det samlede mættede fedt og støder fiberen og proteinet op? Og i stedet for ægte lox, har vi inkluderet en tomatbaseret lox, der stadig bærer den skarpe, røgede smag takket være røget paprika og flydende røg. Undlad den store, seige New York-bagel, der ifølge USDA svarer til det at spise fire og en halv skiver hvidt brød og erstatte en engelsk proteinmuffin i stedet. I weekenderne skal du gøre dette til en morgenmadsbar, der gør det selv, med alle fikseringer, inklusive rødløg (du kan også prøve dem, der er syltede), kapers, agurker og frisk dild eller purløg.
Opskrift og ernæringsinfo: Vegan Lox, Bagel og flødeost
Cherry-Kamut grød
Kamut er et gammelt korn fra Egypten, der indeholder hele 9, 8 gram protein pr. Portion. I tilfælde af at du spekulerer på, ja, det slår quinoa ud, når det kommer til protein. Det tilbyder også en tykkere, tyggere struktur end de fleste grød, der parrer godt sammen med crunchy, omega-3-pakket valnødder og søde kirsebær. Ifølge en artikel, der blev offentliggjort på University of New Mexico, har det vist sig, at kirsebærjuice hjælper med muskelindvinding, hvilket gør dette til et optimalt måltid efter træning. Ært eller sojamælk giver denne skål en cremet struktur, men tilsætter også ca. otte gram protein. Se efter usødede versioner for at holde det tilsatte sukkerindhold lavt.
Opskrift og ernæringsinfo: Cherry-Kamut-grød
Kredit: Jenna ButlerKamut er et gammelt korn fra Egypten, der indeholder hele 9, 8 gram protein pr. Portion. I tilfælde af at du spekulerer på, ja, det slår quinoa ud, når det kommer til protein. Det tilbyder også en tykkere, tyggere struktur end de fleste grød, der parrer godt sammen med crunchy, omega-3-pakket valnødder og søde kirsebær. Ifølge en artikel, der blev offentliggjort på University of New Mexico, har det vist sig, at kirsebærjuice hjælper med muskelindvinding, hvilket gør dette til et optimalt måltid efter træning. Ært eller sojamælk giver denne skål en cremet struktur, men tilsætter også ca. otte gram protein. Se efter usødede versioner for at holde det tilsatte sukkerindhold lavt.
Opskrift og ernæringsinfo: Cherry-Kamut-grød
Spicy morgenmad Burrito
Takket være sin håndholdte natur er denne morgenmad til den person, der ikke har tid om morgenen til at sætte sig ned og tanke op. Bonus: Burritos kan fremstilles på forhånd og fryses, så du bare kan gribe en og stikke ud af døren enhver ugedag. Brug af en spiret korntortilla i stedet for en almindelig meltortilla øger proteinindholdet med 50 procent. At smyge pintobønner og bruge tofu i stedet for æg holder proteinindholdet højt. Og hvis du topper burrito med skiver avocado, får du en morgenmad, der er afbalanceret i kulhydrater, protein og fedt, hvilket vil hjælpe dig med at holde dig mættet hele morgenen.
Opskrift og ernæringsinfo: Spicy Breakfast Burrito
Kredit: Jenna ButlerTakket være sin håndholdte natur er denne morgenmad til den person, der ikke har tid om morgenen til at sætte sig ned og tanke op. Bonus: Burritos kan fremstilles på forhånd og fryses, så du bare kan gribe en og stikke ud af døren enhver ugedag. Brug af en spiret korntortilla i stedet for en almindelig meltortilla øger proteinindholdet med 50 procent. At smyge pintobønner og bruge tofu i stedet for æg holder proteinindholdet højt. Og hvis du topper burrito med skiver avocado, får du en morgenmad, der er afbalanceret i kulhydrater, protein og fedt, hvilket vil hjælpe dig med at holde dig mættet hele morgenen.
Opskrift og ernæringsinfo: Spicy Breakfast Burrito
Mochaccino-smoothie
Tal om effektivitet om morgenen. Du kan springe over linjen på Starbucks med denne morgenmads- og koffeinkombo. Brug af kaffe som væske i stedet for vand og sammenkobling med en usødet nødder eller kornbaseret mælk og chokoladeartereproteinpulver giver denne smoothie dens rigdom og cremet konsistens. Ærteprotein er en god mulighed for proteinpulver, fordi ærter ifølge Cambridge University Press hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og understøtter den generelle tarmfunktion. De er også fyldt med vitaminer, mineraler og fytokemikalier. Med cirka 20 gram pr. Portion er denne smoothie en nem (og lækker) måde at få din morgenproteindosis.
Opskrift og ernæringsinfo: Mochaccino-smoothie
Kredit: Jenna ButlerTal om effektivitet om morgenen. Du kan springe over linjen på Starbucks med denne morgenmads- og koffeinkombo. Brug af kaffe som væske i stedet for vand og sammenkobling med en usødet nødder eller kornbaseret mælk og chokoladeartereproteinpulver giver denne smoothie dens rigdom og cremet konsistens. Ærteprotein er en god mulighed for proteinpulver, fordi ærter ifølge Cambridge University Press hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet og understøtter den generelle tarmfunktion. De er også fyldt med vitaminer, mineraler og fytokemikalier. Med cirka 20 gram pr. Portion er denne smoothie en nem (og lækker) måde at få din morgenproteindosis.
Opskrift og ernæringsinfo: Mochaccino-smoothie
Savory Protein Breakfast Bowl
Takket være deres let at kaste sammen natur er skåle stadig i fødevarerverdenen. Og det er fordi du virkelig ikke kan gå galt, hvis du følger denne skabelon: korn, højkvalitetsprotein, greener, grøntsager, sjove toppings og en zippy forbinding. Her har vi parret de proteinforstærkende ingredienser vild ris og edamame med grønnkål, avocado og et dryss af hampfrø. Den hjemmelavede dressing er enkel og kan bruges på andre retter som salater og ristede grøntsager. Bandagen har tahini, der tilbyder sunde fedtstoffer og protein (henholdsvis 16 gram og fem gram pr. To spiseskefulde). I mellemtiden hjælper ahornsirup med at afbalancere smagene, og citronsaft bringer en forfriskende lysstyrke til skålen.
Opskrift og ernæringsinfo: Krydret proteinbuffet
Kredit: Jenna ButlerTakket være deres let at kaste sammen natur er skåle stadig i fødevarerverdenen. Og det er fordi du virkelig ikke kan gå galt, hvis du følger denne skabelon: korn, højkvalitetsprotein, greener, grøntsager, sjove toppings og en zippy forbinding. Her har vi parret de proteinforstærkende ingredienser vild ris og edamame med grønnkål, avocado og et dryss af hampfrø. Den hjemmelavede dressing er enkel og kan bruges på andre retter som salater og ristede grøntsager. Bandagen har tahini, der tilbyder sunde fedtstoffer og protein (henholdsvis 16 gram og fem gram pr. To spiseskefulde). I mellemtiden hjælper ahornsirup med at afbalancere smagene, og citronsaft bringer en forfriskende lysstyrke til skålen.
Opskrift og ernæringsinfo: Krydret proteinbuffet
Natten over Chia havre
Havre til overnatning får en nem proteinopgradering med tilsætning af chiafrø, som også tilføjer nogle god-for-you-fibre, mens du får denne formiddagsmåltid en tykkere, budding-lignende struktur. Men når det kommer til frø, hvorfor stoppe der? Hampfrø er en fremragende kilde til omega-3'er for plantebaserede spiser, men de er også et hemmeligt våben til at tilføje mere protein til din diæt. De er lette at drysse næsten på noget uden at ændre smagen. Tilsæt friske (eller frosne) abrikoser til en meget tiltrængt tartness til den ellers bløde base. Og selvom du kan bruge enhver frugt (og hver har deres egne fordele), viser USDA, at abrikoser specifikt er fyldt med vitamin A og C.
Opskrift og ernæringsinfo: Chia Oats natten over
Kredit: Jenna ButlerHavre til overnatning får en nem proteinopgradering med tilsætning af chiafrø, som også tilføjer nogle god-for-you-fibre, mens du får denne morgenmåltid en tykkere, budding-lignende struktur. Men når det kommer til frø, hvorfor stoppe der? Hampfrø er en fremragende kilde til omega-3'er for plantebaserede spiser, men de er også et hemmeligt våben til at tilføje mere protein til din diæt. De er lette at drysse næsten på noget uden at ændre smagen. Tilsæt friske (eller frosne) abrikoser til en meget tiltrængt tartness til den ellers bløde base. Og selvom du kan bruge enhver frugt (og hver har deres egne fordele), viser USDA, at abrikoser specifikt er fyldt med vitamin A og C.
Opskrift og ernæringsinfo: Chia Oats natten over
Sød kartoffelprotein Hash
Denne enkle hash bliver nemt din morgenmadsdag til ugen. Det er centreret omkring tre hovedingredienser, søde kartofler, avocado og tofu, og derefter er det klædt ud med nogle hampfrø, salsa og krydderier. Vi bruger proteinrig tofu, fordi det ikke tilbyder meget ved smag, så du kan krydre det, som du vil. Du kan også tilberede søde kartofler på forhånd. Bare kombiner dem med olivenolie og krydderier og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at bage dem.
Opskrift og ernæringsinformation: Sød kartoffelprotein Hash
Kredit: Jenna ButlerDenne enkle hash bliver nemt din morgenmadsdag til ugen. Det er centreret omkring tre hovedingredienser, søde kartofler, avocado og tofu, og derefter er det klædt ud med nogle hampfrø, salsa og krydderier. Vi bruger proteinrig tofu, fordi det ikke tilbyder meget ved smag, så du kan krydre det, som du vil. Du kan også tilberede søde kartofler på forhånd. Bare kombiner dem med olivenolie og krydderier og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet, indtil du er klar til at bage dem.
Opskrift og ernæringsinformation: Sød kartoffelprotein Hash
Hvad synes du?
Hvilken af disse veganske morgenmad vil du prøve først? Hvad er din foretrukne plantebaserede morgenmadsopskrift? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!
Kredit: stocksy / Aleksandra JankovicHvilken af disse veganske morgenmad vil du prøve først? Hvad er din foretrukne plantebaserede morgenmadsopskrift? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!
