Madlavning bøf på en Panini-grill
Følg disse trin for at bruge en Griddler by Cuisinart til bøffer.
- Vælg dit kød: Vælg en udbenet bøf, da udbenede bøffer ikke er ideelle til Griddlers. Prøv at vælge en mager kødkød; USDA's retningslinjer for diæt 2015-2020 for amerikanere anbefaler at holde sig så meget som magert kød for at hjælpe med at holde dit mættede fedt og kolesterolindtagelse på et minimum.
- Mariner bøf: University of Maryland foreslår marinering som en måde at øde kød på og tilføje smag til det uden at tilføje måltidets fedt eller kalorieindhold. Marinaden kan være så enkel som en blanding af olivenolie, salt og peber, men du kan også tilføje andre urter, krydderier og saucer, som du kan lide.
- Placer bøf på panini-grillen: Sørg for, at griddleren er ren, og at der ikke er noget mad eller fedt tilbage på nogen af madlavningsoverfladerne. Placer bøf på grillen og luk forsigtigt enheden, så toppen bare let hviler på kødet.
- Lad det tilberede: Kokketidens kokketider og indstillinger kan variere alt efter mærke og model. I modsætning til en grill, hvor varmen kun kommer fra den ene side, kan Cuisinart Griddlers kogetider blive påvirket af det faktum, at kødet udsættes for direkte varme på begge sider. Cuisinart Griddlers kogetid kan derfor være kun få minutter til sjældne bøffer.
- Kontroller, at det er gjort: Det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester anbefaler, at du bruger et fødevareterometer til at kontrollere, om kød er tilstrækkeligt kogt til at forhindre madforgiftning. Frisk oksekød, kalvekød og lammesteaks bør krydse en minimum intern temperatur på 145 grader Fahrenheit. Fjerkræ skal krydse en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit for at betragtes som sikker til konsum.
Forslag til bøfopskrift
- Pepper bøf: University of Illinois viser en peber bøf opskrift, der parter bøf med paprika. Når du har kogt bøften på tallerkenen, skal du lægge den i en nonstick-stegepande og kaste nogle skiver løg og paprika i. Kog det i cirka et minut, indtil grøntsagerne er møre-sprøde. Rør i nogle hoisinsauser og kog i et minut. Server bøften med ris eller nudler.
- Græsk stil bøf med yoghurt sauce: US Department of Health & Human Services viser en opskrift, der antyder marinering af bøf i en blanding af citronsaft, olivenolie, oregano og hakket hvidløg i overalt mellem 20 minutter til 24 timer. Når den er kogt, anbefaler opskriften at servere den med en yoghurt sauce lavet med almindelig, ikke-fedt yoghurt, hakket agurk, citronsaft, dild, hakket hvidløg og salt.
