Alfalfa-spirer, som normalt spises rå, kan være farlige at konsumere, hvis du er gravid, et barn eller ældre på grund af farerne ved salmonella, ifølge US Food and Drug Administration. Hvis du forbereder rosenkål korrekt, kan du reducere din risiko for fødevarebåren sygdom. Alfalfa spirer er en god kilde til calcium, kalium, A-vitamin og K-vitamin, ifølge USDA National Nutrient Database.
Trin 1
Vask hænderne med varmt vand og sæbe. Fjern alfalfa-spirerne fra beholderen. Kør vand over alfalfa-spirerne for at skylle overfladen snavs. Vask dine hænder før og efter håndtering af alfalfa spirer og skylning af spirer grundigt vil sikre, at nogen, hvis der er bakterier på dine spirer, ikke overføres til andre fødevarer, ifølge Food Safety.gov.
Trin 2
Læg de rå alfalfa spirer med salat, gulerødder og alle andre grøntsager, du nyder at lave en salat. Press en frisk citron over salaten til dressing.
Trin 3
Fyld en 1/2 kop rå alfalfa spirer i et stykke pitabrød. Tilsæt falafel, tomater og salat inde i pitta. Spred en tzatziki-sauce på den ene side af den inderste del af pitabrødet for at få ekstra smag i din sandwich.
Trin 4
Sauter eller omrør stegerspalter med peber, løg og kylling. Fjern alfalfa-spirerne fra varmen efter 30 sekunder for at undgå visne, foreslår Receptips.com.
Ting, du har brug for
-
Sæbe
Vand
Alfalfa spirer
Salat
gulerødder
Citron
Pita brød
Falafel
tomater
tzatziki
Peppers
Løg
Kylling
Tip
Køb alfalfa spirer der ser sprøde ud og har knopper. Undgå soggy eller mørk farvede spirer for at undgå potentielle madrelaterede sygdomme.
Advarsel
Bortskaf rester af alfalfa spirer inden for fire dage til en uge efter køb.
