Tænk ikke på grøntsager kun som kaninfoder - disse planter er rigtige kraftværker, når det kommer til næringsstoffer. Hvis du er en person, der konstant siger, "jeg spiser ikke frugt eller grøntsager, " skal du være opmærksom på de mange fordele, disse fødevarer har at tilbyde.
Spis dine frugter og grøntsager
Se, dine forældre var ved noget, da de fik dig til at afslutte din broccoli til middag eller tage et æble i din frokost til skolen. Frugt og grønt er fyldt med næringsstoffer, som din krop har brug for for at fungere bedst. Hvis du ikke spiser dem, øger du din risiko for mangler og sygdomme.
En diæt uden frugt og grønsager vil næsten altid være usund. Det amerikanske landbrugsministerium understreger, at folk, der spiser frugt og grøntsager, er mindre tilbøjelige til at have kroniske sygdomme, og en diæt uden frugt og grøntsager kan potentielt føre til kræft, hjertesygdom, fedme og type 2-diabetes.
Ifølge American Academy of Family Physicians mangler mange amerikanske diæter en passende mængde vitaminer og mineraler. Hvis du har en diæt uden frugt og grøntsager, kan du meget vel være en af disse mennesker. At ikke få nok vitaminer og mineraler kan føre til mangler, der vil have forskellige symptomer, hvoraf nogle endda kan være livstruende.
Sunde alternativer til grøntsager
Så det store spørgsmål er, om der er nogen sunde alternativer til grøntsager. Hvis du virkelig planlagde din kost nøje, kan du muligvis få de næringsstoffer, du har brug for, uden at spise frugt og grøntsager - men de fleste eksperter vil ikke anbefale det. Du har svært ved at finde narresikre sunde alternativer til grøntsager.
Det er ikke at sige, at frugt og grøntsager er den eneste sunde mad derude - langt fra det. Faktisk anbefaler American Academy of Family Physicians en række fødevarer fra forskellige fødevaregrupper til et velassorteret køkken: yoghurt med lavt fedtindhold, fisk, nødder, jordnøddesmør, bønner og hummus er blandt nogle af dens forslag.
Nogle næringsstoffer findes endda mere rigeligt i ikke-plantekilder. Hvis du f.eks. Har mangel på calcium, hvilket er nødvendigt for at opbygge stærke knogler og tænder, anbefaler American Academy of Family Physicians, at du kan få mere af det fra mejeriprodukter som yoghurt, ost og mælk snarere end fra grøntsager.
Men frugt og grøntsager er gode kalorifattige kilder til andre næringsstoffer, som folk har en tendens til at være mangelfulde i.
Tag kalium: Det er det mest hyppigt manglende næringsstof i den amerikanske diæt, bemærker American Academy of Family Physicians, men det er vigtigt for at opretholde korrekt blodtryk. Den findes rigeligt i frugter og grøntsager som bananer, ferskner, cantaloupe, honningduggmelon, tomater og kartofler.
Hvis du spiser en diæt uden frugt og grøntsager, kan du få dit kalium fra yoghurt, mælk eller fisk, men det er vigtigt at huske, at disse fødevarer mangler fiber. De har også flere kalorier og fedt end frugt og grøntsager.
Hvis du er nogen, der konstant siger, "jeg spiser ikke frugt eller grøntsager, " er det tid til at overveje din strategi. Det amerikanske akademi for ernæring og diætetik anbefaler, at du finder nye og kreative måder at tilføje frugt og grøntsager til din daglige menu.
I nogle tilfælde kan du endda prøve at smyge grøntsager ind i din mad på måder, du ikke vil bemærke dem: Føj svampe til kødlaff, drys strimlede gulerødder i pastasauce og inkluder butternut squash i din makaroni og ost.
Det er også vigtigt at være kreativ og alsidig, som American Academy of Nutrition and Dietetics observerer. Bare fordi du ikke kan lide grøntsager, der er tilberedt på en måde, betyder det ikke, at du ikke kan lide dem på en anden måde. Mennesker, der siger: "Jeg spiser ikke frugt eller grøntsager", kan måske finde ud af, at de faktisk betyder, "jeg har ikke fundet min yndlingsmåde til at spise dem endnu."
