Kaffeens øjenåbningsegenskaber kan være elsket af dens beundrere, men en kop joe er ikke den eneste kop, der giver en vække opkald til hjernen. Yerba mate, en traditionel sydamerikansk drik, tilbyder ikke-kaffedrikkere et koffeinberiget alternativ. Begge drikkevarer kan give nogle sundhedsmæssige fordele, men de bør indtages med moderation.
Tip
Yerba mate og kaffe er koffeinholdige drikkevarer, der giver nogle sundhedsmæssige fordele på grund af polyfenoler.
Yerba Mate vs. kaffe: Fordele
Yerba mate er en te-lignende drik fremstillet af bladene på et stedsegrønt træ hjemmehørende i Sydamerika. Ifølge en anmeldelse fra november 2018, der blev offentliggjort i tidsskriftet Nutrients , er yerba mate rig på polyfenoler, der giver antioxidant- og antibakterielle egenskaber. Andre potentielle sundhedsmæssige fordele ved yerba mate inkluderer reduktion af triglycerider og LDL-kolesterol, stabilisering af blodsukkerniveauet og fremme af vægttab på grund af nedsat appetit.
Kaffe indeholder også fordelagtige polyfenoler, der tilbyder frynsegoder som dem, der tilbydes af yerba mate. Regelmæssige kaffedrikkere er mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes, og større forbrug korrelerer med en reduceret risiko for diabetes, ifølge Oregon State University's Linus Pauling Institute.
Mænd, der drikker meget kaffe, kan også have en reduceret risiko for Parkinsons sygdom, rapporterer Linus Pauling Institute. Kaffeforbrug kan også være forbundet med en reduceret risiko for visse kræftformer, såsom kræft-, lever-, endometrial- og prostatacancer. Antioxidanter i kaffe hjælper med at modvirke betændelse og virkningen af aldring forårsaget af frie radikaler.
Yerba Mate vs. kaffe: koffein
En 8 ounce kop kaffe indeholder 72 til 130 mg koffein, afhængigt af kaffetypen og hvordan den brygges. Yerba mate indeholder lidt mindre koffein end kaffe, ifølge en stadig citeret analyse fra 2007, der blev offentliggjort i oktober 2007-udgaven af Journal of Food Science .
Ligesom kaffe kan koffeinen i yerba mate forbedre den mentale skarphed og fremme årvågenhed på grund af dens stimulerende effekt på nervesystemet. Koffein kan også forbedre atletiske præstationer, inklusive hastighed, styrke og udholdenhed.
Den amerikanske Food and Drug Administration anbefaler, at man ikke bruger mere end 400 mg koffein om dagen, hvilket betyder mindre end 40 ounces yerba mate eller fire til fem kopper kaffe. For meget koffein kan forårsage jitteriness, søvnbesvær, kvalme og øget hjerterytme.
Yerba Mate og kræft
Modstridende bevis gør det uklart, om yerba mate tilbyder beskyttelse mod kræftbekæmpelse eller øger risikoen for kræft. Yerba mate indeholder nogle potentielt kræftfremkaldende forbindelser, der kan forårsage spiserørskræft, når de konsumeres ofte ved høje temperaturer.
Imidlertid indeholder yerba mate også forbindelser, der hæmmer spredningen af kræftceller og fremmer kræftcelledød. Imidlertid kan yerba mate's antiinflammatoriske egenskaber også hjælpe med at hæmme væksten af kræftceller.
Kaffein og næringsstofabsorption
Linus Pauling Institute rapporterer, at koffein i kaffe hæmmer absorptionen af calcium, hvilket potentielt kan føre til knogletab og en øget risiko for brud. Begrænsning af forbruget til tre eller færre kopper om dagen, mens det øger calciumindtagelsen, kan reducere de negative virkninger på calciumabsorptionen. Andre organiske forbindelser i kaffe kan forstyrre jernabsorptionen. Disse forhindrer absorption af plantebaserede kilder til jern i tyndtarmen. Undgå at drikke kaffe, mens du spiser jernrige fødevarer for at maksimere jernabsorptionen.
For meget koffein?
Koffein i kaffe og yerba mate giver fordele, men for meget kan forårsage negative effekter. FDA rådgiver, at koffein kan blive vanedannende, og at gå uden det kan udløse abstinenssymptomer, såsom hovedpine eller angst. Koffein kan også negativt interagere med nogle medicin.
Mennesker, der er følsomme over for virkningen af koffein eller ønsker at skære ned på deres koffeinindtag, kan øge deres energiniveau med koffeinfri energidrikke, et B-vitamin-supplement, en kulhydrat- eller proteinrig snack eller blot forblive hydreret med en høj glas vand.
