Grillet udbenet kyllingelår er et dejligt alternativ til grillede kyllingebryst for dem, der foretrækker mørkt kød frem for hvidt. Du kan oprette en række forskellige marinademuligheder baseret på den smag, du vil have i dit måltid.
Kyllinglår Ernæring
Når det kommer til kyllinglårens ernæring, afhænger det af, om du spiser huden eller ej. Hudløse kyllinglår har højt proteinindhold og relativt lavt kalorieindhold. Ifølge USDA indeholder et medium udbenet, hudløst kyllingelår, der er tæt på 3 ounces, 125 kalorier, 18 gram protein og 6 gram fedt.
Let marinade til grillet kylling
Hvis du leder efter en let marinade til grillede kyllinglår, kan du prøve vores opskrift på Fresh Mango Marinade. Det tilføjer en sød smag, mens den giver sundhedsmæssige fordele ved mango. Hvis du ikke er fan af mango, er der masser af andre måder, du kan opbygge en hurtig og nem marinade til grillede kyllinglår på. Nogle ideer at prøve inkluderer:
- Grill sauce
- Buffalo sauce
- Italiensk dressing
- Koriander, hvidløg og limesaft
Du kan også øge smagene uden at stole på krydderier med ingredienser som olivenolie, salatdressinger, honning, ahornsirup eller eddike.
Ligegyldigt hvordan du vælger at marinere dine kyllingelår, skal du placere dem i en frysepose eller en anden lufttæt beholder. Bland dine marinadeingredienser i en skål, og hæld blandingen over kyllingelårene. Opbevares i køleskabet i et par timer til natten over. Jo længere kødet forbliver i marinaden, desto mere smagfuldt og mørt vil kødet være.
Grillet udbenet kyllinglår
Når du er klar til at fremstille dine grillede udbenede kyllingelår eller dine grillede, hudløse kyllinglår, skal du forvarme din grill. Efter at have ladet kulene hvile i cirka 30 minutter eller lade din indendørs grill nå temperaturen, skal du fjerne kyllingelårene fra marinaden.
Placer de benfri hudløse lår på grillen. Hvis du bruger en kulgrill, skal du holde dem væk fra kulens direkte varme. USDA Food Service and Inspection Service siger at lave mad, indtil et kødtermometer, der er placeret i den tykeste del af de grillede, hudløse kyllinglår, læser 165 grader Fahrenheit.
Den faktiske tilberedningstid varierer afhængigt af tykkelsen på kyllingelåret og temperaturen på grillen, skønt det bør tage anslagsvis seks til syv minutter per side.
Når de grillede, hudløse kyllinglår har nået den rigtige indre temperatur, skal du fjerne dem fra varmen og lade hvile inden servering. At skære for hurtigt vil dræne safterne ud og kan føre til tør kylling. Kasser enhver restmarinade.
