Giv din hjemmelavede appelsinsaft en ernærings- og smagsforøgelse ved at saftpresse med skallet. Appelsiner er berømte for deres C-vitaminindhold, men de er også en god kilde til vitamin A, B-kompleks vitaminer, kalium og en række andre essentielle mineraler. Appelsinskal - skønt den er bestemt til brug i små mængder i madlavning - er ikke så kendt for sine ernæringsmæssige fordele eller endda som noget, der skal forbruges, men det er faktisk fyldt med C-vitamin og andre næringsstoffer, såsom limonen, glucarat og pektin.
Trin 1
Vælg appelsiner med glatte, faste skræl, fri for blå mærker eller anden synlig skade, og som føles tunge for deres størrelse. Vælg om muligt organiske appelsiner, da du vil forbruge skorperne, der ellers sandsynligvis indeholder pesticidrester.
Trin 2
Skyl appelsinerne under en stærk strøm af koldt vand i vasken. Skrub dem grundigt med en fast børste under rindende vand for at fjerne snavs, snavs, bakterier og kemikalier.
Trin 3
Skær hver appelsin i otte lige store segmenter med en skarp kniv. Fjern og kasser frøene, mens du finder dem. Skær derefter hvert segment i et par mindre stykker, så de nemt passer ind i juicepersonens rør. Kast eventuelle ekstra frø, når de overflader.
Trin 4
Sæt din elektriske juicebæger kop på det rette sted, eller anbring et glas under tuden, afhængigt af den bestemte model, du bruger. Se producentens instruktioner, hvis du har brug for hjælp til opsætningen.
Trin 5
Fød små håndfulde hakket appelsin i saftrøret ad gangen. Tænd saftpresseren, eller tryk stemplet ned efter behov til din maskine, hvis nødvendigt henvises til brugermanualen for hjælp. Gentag processen, indtil du har brugt alle de orange stykker.
Ting, du har brug for
-
Fremstil børste
Kniv
Elektrisk juicer
Tip
Bland appelsin med andre frugter, såsom jordbær, banan eller ananas, til en mere kompleks smagssaft. Brug det som grundlag for smoothies eller frosne godbidder, hvis du vil.
Forbruge din appelsinsaft straks, da frisk juice ikke holder sin højeste smag så længe. Kølet ubrugte portioner, helst i en lufttæt glas, i op til et par dage.
Vælg en centrifugal elektrisk saftpresser frem for en elastisk saftpresser. På grund af den måde, hvorpå det gør visse enzymer inaktive under juice, opretholder de resulterende produkter sin rette farve og smag længere, ifølge Cook's Illustrated.
Advarsel
Selvom den er fyldt med vitaminer, tilbyder frisk appelsinsaft ikke det fiberindhold, som en hel appelsin gør. Dette er den største ulempe fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Dette betyder også, at juice er mindre tilfredsstillende end hel frugt, skønt den stadig leverer de fleste af kalorierne.
